Seweryn Dominsky
Пиле из пустоса зачињено лимуном, белим луком и медитеранским билјем
Ово пиле из пустоса зачињено лимуном, белим луком и медитеранским билјем је укусно и ароматично јело које спаја освежавајућу киселост лимуна са богатим маслиновим уљем зачињеним белим луком и свежим билјем. Медитеранске специје донесу укус мора на сочно и нежно пиле, идеално за здраву и укусну вечеру. Послужите га са припремљеним печеним поврћем или лаганом салатом од кус-куса за потпун оброк.
Саставни делови
За маринаду за пиле:
– 4 пилећа плета, без коже и кости
– 1/4 шоље екстра девојчице маслиновог уља
– 3 чена белиог лука, сецкана
– 2 кашике сока од лимуна
– 1 кашика нарибане корице лимуна
– 1 кашичица сушеног ригана
– 1 кашичица сушеног тимијана
– 1 кашичица сушеног ружмарина
– 1 кашичица сушеног базилика
– 1/2 кашичице соли
– 1/2 кашичице бибера
За кување:
– 1 кашика маслиновог уља
– Пресноирани першун, исецкан, за украшавање
Упутства
1. Припремање маринаде за пиле:
1. У великој чинији, понежите маслиново уље, сечени бели лук, сок од лимуна, нарибану корицу лимуна, риган, тимијан, ружмарин, базилик, сол и бибер.
2. Ставите пилећа плета у велику кесу за затварање или плитку чинију. Прелите маринаду преко пилећих плета, обезбедећићи да сваки комад буде добро обложен.
3. Затворите кесу или поклопите чинију и ставите у фрижидер најмање 1 сат, или преко ноћи за најбоље резултате.
2. Припремање пилета:
1. Прегрејте ростер или велику шерпу на средњу температуру и додајте 1 кашику маслиновог уља.
2. Извадите пиле из маринаде, остављајући да истече вишак. Баците маринаду.
3. Грилујте пилећа плета на ростеру или испеците у шерпи по 6-7 минута са сваке стране, или док унутрашња температура не достигне 74°C и пиле не буде златно браон и скроз препечено.
3. Послуживање:
1. Извадите пилета са ростера или шерпе и оставите да одмори неколико минута.
2. Украсите са свеже исеченим першуном пре сервирања.
Уживајте у пилету из пустоса зачињеном лимуном, белим луком и медитеранским билјем са вашим омиљеним пратећим јелом за заиста укусан и ароматичан оброк!
