Karol Smith
Јаја са печуркама и луком: Срдачни доручак пун укуса и протеина
Јаја са печуркама и луком су великолепна и здрава опција за доручак која комбинује богате и земљане укусе печурака са ароматичном љутом биберастом луком. Ово јело је не само брзо и једноставно за припрему, већ је и пуно протеина, што га чини идеалним почетком вашег дана. Можете га уживати самостално или са преврћеним хлебом и свежом салатом.
Саставни делови:
4 велика јаја
1 шоља печурака, исецканих
2 чена лука, исецканих
1 кашика маслиновог уља
2 кашике млека
Сол и бибер, по укусу
2 кашике настертог пармезана (по жељи)
Свежи першун, исечен (за украшавање)
Упутства:
1. Припремите саставне делове: Очистите и исецкайте печурке. Исецкайте ченове лука и свежи першун.
2. Пржите печурке и лук: Загрејте маслиново уље у тигању на умереној ватри. Додајте исецкани лук и пржите око 1 минут док не почне да мирише нарап. Додајте исецкане печурке и пржите их док не посмеђеју и омекшају, око 5 минута. За зачин ставите љутог бибера и соли. Извадите печурке и лук из тигања и ставите их на страну.
3. Измутите јаја: У чинију разбијте јаја и додајте млеко. За зачин додате сол и бибер по укусу. Измешајте масу док добро не сједините и док не почнек двијите.
4. Спремите омлет: Загрејте нелепљив тигањ на умереној низак ватри и лагано прскате или премазајте уљем ако је потребно. Улијте масу од јаја, накоњењујући тигањ да бисте омогућили једнако печење. Оставите да се пече неразмањено мјацеца док не почне да се згушњује около рубова.
5. Додајте начин: Кад омлет почне да се згушњује али је још увек мало руњив у средини, равномерно расподелите пржене печурке и лук по једној половини омлета. Посушите са настертим пармезаном по жељи.
6. Преврните омлет: Користећи лопту, пажљиво преклопите другу половину омлета преко начина. Оставите да се добро пржи један или два минута док јаја не буде потпуно добијена и пармезан (ако се користи) не бе преплавио.
7. Сервирајте: Подвијте омлет на тањир. Украсите свежом исеченом кором и додатном пармезаном по жељи. Одмах сервирајте. Уживајте у свом укусном и хранљивом омлету са печуркама и луком!
