Karol Smith
Лингвине с пестоом и печеним црвеним вишњама
„`html
Ова зачињена пестоом лингвине с печеним црвеним вишњама је живописно, воћно јело које спаја оштар укус белиог лука и базиликовог песта са слатким, сочним есенцијама печених црвених вишања. Ово једноставно, али веома укусно јело се одлично уклапа за брзу вечеру у току недеље или за заситан ручак.
Саставни део:
– 340 g лингвине пасте
– 2 шоље печених црвених вишања, пополовљених
– 4 чена белиог лука, измлечена
– 60 мл нерафинисаног сусамовог ulja, подељених
– Со и бибер по вољи
– 1 шоља свежих босиљакових листова
– 30 г настрганог пармезана, плус додатни за гарнирање
– 30 г изгорених пинјола
– 1 лимун, испресањ
– Опционо: свежи босиљак за гарнирање
Упутства:
Корак 1: Припремите Лингвине
1. Скувајте лингвине по упутству са паковања. Оцедите и ставите на страну.
Корак 2: Печенице Црвене Вишњеве
2. Загрејте Вашу рерну на 200°C.
3. Премешајте црвена вишња са 60 мл уља, соли и бибера.
4. Распоредите вишње на против лепљивог папира за пециво.
5. Пеците око 15 минута док вишње не буду меке и бленде.
Корак 3: Направите Песто
6. У прерађивачу хране, комбинујте босиљак, бели лук, пармезан, пинјоле, сок од лимуна и преосталих 60 мл уља.
7. Процедите док не буде глатко, прилагођавајући конзистенцију са више уља ако је потребно.
8. Посолите и биберите по вољи.
Корак 4: Помешајте и Послужите
9. У великој тави на средњој ватри, додајте скуване лингвине и печене црвене вишње.
10. Додајте песто у таву и све заједно промешајте док се лепо обложе.
11. Загревајте неколико минута, обезбедљујући да је паста добро обложена пестом и да је све равномерно измешано.
12. Послужите топло, гарнирано са додатним настрганим пармезаном и свежим босиљком ако је потребно.
Уживајте у лингвину с пестом и печеним црвеним вишњама!
„`
