Mariusz Lewandowski
Кремаста тајландска кокоша жутог карија са кејлом
Доживите изванредно комбиновање укуса и текстура у овом шармантном Кремаста тајландска кокоша жутог карија са кејлом. Ово вибрано јело спаја богат и кремаст укус кокосовог млека са ароматичним специјама жутог кари пасте, обогаћено земљаним кејлом, стварајући савршену хармонију укуса. Реч је о здравом, хранљивом оброку који је уједно утешан и освежавајући.
Састојци:
– 2 кашичице биљног уља
– 1 лук, танко исецкан
– 3 ченаја белио лук, самоницкани
– 1 кашика свежег диља, наренданог
– 3 кашике тајландске жуте кари пасти
– 2 шоље кокосовог млека
– 1 шоља понеког бујона
– 3 шоље кејла, исецканог
– 1 црвена паприка, танко нарендана
– 1 жута паприка, танко нарендана
– 1 шоља кубистог тофуа (опционо за протеин)
– 2 кашике соја соса
– 1 кашика кашичице шећера
– Сок од 1 лимун
– Сецкани свежи кориандер (за украшавање)
– Скувани јасминов рижа (за сервирање)
Упутства:
1. Загрејте уље у великом тигању на умереној температури. Додајте исецкани лук и пржите док не омекша и постаје просечан.
2. Додајте бели лук и диља у тигањ, и пржите још минут док не мирисне.
3. Додајте жуту кари пасти и пржите 2 минута, мешајући да се споје укуси и паста постаје ароматична.
4. Улијте кокосово млеко и понеког бујона, добро мешајући док се кари паста комплетно не растопи у течности.
5. Додајте исецкан кејл и нарендане паприке у тигањ. Ако користите тофу, додајте кубове сада. Промешајте да се сједини.
6. Посолите соја сојом и шећером. Обардајте кари 10-15 минута, или док поврће не омекша и соус мало не узгуше.
7. Сокирајте лимун у кари и добро промешајте. Просте созонскима со
