Pileće grudi u balsamiku s smokvama i brokolijem u maslacu od belog luka
Ovo prekrasno jelo kombinuje bogate, slatke ukuse smokava u balsamiku sa sočnim pilećim grudima, uz pratnju ukusnog brokolija u maslacu od belog luka. Savršeno je za posebnu večeru ili obrok sa porodicom, jer ova receptura nudi harmoničnu mešavinu ukusa i tekstura.
Sastojci:
- 4 pileće grudi bez kože i kostiju
- 1 šolja svežih smokava, prepolovljenih
- 1/4 šolje balsamiko sirćeta
- 2 kašike meda
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 4 šolje cvetova brokolija
- 3 kašike putera
- 1/2 kašičice ljutkastih crvenih papričica (opciono)
Uputstvo:
Za Piletinu:
- Zagrejte rernu na 375°F (190°C).
- U velikoj tiganju za pečenje koja može ići u rerne, zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
- Pospite pileće grudi solju i biberom.
- Dodajte piletinu u tiganj i pecite 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postane zlatno-braon. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite sa strane.
- U isti tiganj dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja i sitno iseckani beli luk. Dinstajte oko 1 minut, dok ne zamiriše.
- Dodajte balsamiko sirće i med u tiganj. Dobro promešajte da se sjedini i pustite da provri.
- Vratite piletinu u tiganj, zajedno sa smokvama. Prelite nešto od sosa preko piletine i prenesite tiganj u prethodno zagrejanu rernu.
- Pecite 15-20 minuta, ili dok piletina ne bude pečena i smokve ne budu mekane.
- Izvadite tiganj iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
Za Brokoli u Maslacu od Belog Luka:
- Dok se piletina peče, stavite veliki lonac vode sa dodatkom soli da provri.
- Dodajte cvetove brokolija i kuvajte 3-4 minuta, dok ne postanu svetlozeleni i hrskavi. Ocedite i stavite sa strane.
- U velikom tiganju, otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckani beli luk i ljutkaste papričice (opciono) i dinstajte 1 minut, dok ne zamiriše.
- Dodajte kuvani brokoli u tiganj i prelijte ga maslacem od belog luka. Posolite i pobiberite po ukusu.
Serviranje:
Aranžirajte piletinu u balsamiku s smokvama na poslužavniku i prelijte preostalim sosom i smokvama preko. Poslužite uz brokoli u maslacu od belog luka. Uživajte u ovom ukusnom i elegantnom obroku!
The source of the article is from the blog myshopsguide.com