Balzamično piletina prelivana smokvama sa brokolijem u puteru sa belim lukom.

Pileće grudi u balsamiku s smokvama i brokolijem u maslacu od belog luka

Ovo prekrasno jelo kombinuje bogate, slatke ukuse smokava u balsamiku sa sočnim pilećim grudima, uz pratnju ukusnog brokolija u maslacu od belog luka. Savršeno je za posebnu večeru ili obrok sa porodicom, jer ova receptura nudi harmoničnu mešavinu ukusa i tekstura.

Sastojci:

• 4 pileće grudi bez kože i kostiju
• 1 šolja svežih smokava, prepolovljenih
• 1/4 šolje balsamiko sirćeta
• 2 kašike meda
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 4 šolje cvetova brokolija
• 3 kašike putera
• 1/2 kašičice ljutkastih crvenih papričica (opciono)

Uputstvo:

Za Piletinu:

1. Zagrejte rernu na 375°F (190°C).
2. U velikoj tiganju za pečenje koja može ići u rerne, zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
3. Pospite pileće grudi solju i biberom.
4. Dodajte piletinu u tiganj i pecite 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postane zlatno-braon. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite sa strane.
5. U isti tiganj dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja i sitno iseckani beli luk. Dinstajte oko 1 minut, dok ne zamiriše.
6. Dodajte balsamiko sirće i med u tiganj. Dobro promešajte da se sjedini i pustite da provri.
7. Vratite piletinu u tiganj, zajedno sa smokvama. Prelite nešto od sosa preko piletine i prenesite tiganj u prethodno zagrejanu rernu.
8. Pecite 15-20 minuta, ili dok piletina ne bude pečena i smokve ne budu mekane.
9. Izvadite tiganj iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.

Za Brokoli u Maslacu od Belog Luka:

1. Dok se piletina peče, stavite veliki lonac vode sa dodatkom soli da provri.
2. Dodajte cvetove brokolija i kuvajte 3-4 minuta, dok ne postanu svetlozeleni i hrskavi. Ocedite i stavite sa strane.
3. U velikom tiganju, otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckani beli luk i ljutkaste papričice (opciono) i dinstajte 1 minut, dok ne zamiriše.
4. Dodajte kuvani brokoli u tiganj i prelijte ga maslacem od belog luka. Posolite i pobiberite po ukusu.

Serviranje:
Aranžirajte piletinu u balsamiku s smokvama na poslužavniku i prelijte preostalim sosom i smokvama preko. Poslužite uz brokoli u maslacu od belog luka. Uživajte u ovom ukusnom i elegantnom obroku!