Seweryn Dominsky
Salata od piletine marinirane u balzamičnom prelivu
Ova ukusna Salata od piletine marinirane u balzamičnom prelivu osvežavajuće je i puna ukusa jelo koje kombinuje nežnu mariniranu piletinu sa mešavinom svežeg povrća. Savršena je za lagani ručak ili zadovoljavajuću večeru.
Sastojci ###
2 srednja pileća filea
1/2 šolje balzamičnog sirćeta
1/4 šolje maslinovog ulja
2 čena belog luka, sitno seckana
1 kašičica sušenog ruzmarina
1 kašičica sušenog timijana
So i biber po ukusu
4 šolje mešanih zeljenih listova (spanać, rukola i zelena salata)
1 krastavac, isečen na kolutove
1 šolja trešanja paradajza, prepolovljenih
1/4 šolje crvenog luka, tanko isečen
1/4 šolje feta sira, izmrvljenog
1/4 šolje crnih maslina, bez koštica i iseckanih
Uputstvo ###
1. Mariniranje piletine:
U posudi umutite balzamično sirće, maslinovo ulje, sitno seckan beli luk, sušeni ruzmarin, sušeni timijan, so i biber.
Stavite pileće filee u vrećicu za zamrzivač ili plitku posudu i prelijte ih marinadom. Pazite da piletina bude dobro prekrivena.
Zatvorite vrećicu ili prekrijte posudu i stavite u frižider najmanje 1 sat, ili preko noći za intenzivniji ukus.
2. Pecite piletinu:
Zagrejte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
Izvadite piletinu iz marinade i bacite marinadu.
Pecite pileće filee 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne budu potpuno gotovi i više ne budu roze boje u sredini. Unutrašnja temperatura treba da dostigne 74°C.
Ostavite piletinu da odstoji nekoliko minuta, zatim je isecite na trake.
3. Sastavljanje salate:
U velikoj činiji za salatu, pomešajte mešane zelene listove, isečen krastavac, trešanja paradajz, crveni luk, feta sir i crne masline.
Na vrh salate dodajte isečene pileće filee.
4. Posluživanje:
Po želji, prelijte salatu dodatnim balzamičnim sirćetom i par kapi maslinovog ulja za dodatni ukus.
Nežno promešajte pre služenja. Uživajte u salati od piletine marinirane u balzamičnom prelivu!
Ovo jelo ne samo da pruža eksploziju ukusa već nudi i balansiranu mešavinu proteina i svežeg povrća. Marinada piletini daje bogat i kiseo ukus koji savršeno dopunjuje hrskavu salatu.
