Mariusz Lewandowski
Тарт од артичока и црвене паприке: Слани ужитак за било коју прилику
Овај тарт од артичока и црвене паприке је очаравајућа комбинација хрускавог крог пите, нежних артичока и слатких црвених паприка, све обједињено богатим и кремастим филом. Идеалан за доручаке, пикиње или чак за лаку вечеру, овај тарт је универзално и укусно јело које ће оборити ваше пријатеље и породицу.
Саставни делови:
– 1 корица крог пите, одмрзнута
– 1 шоља маринираних срца од артичока, оцедљених и исецканих
– 1 црвена паприка, танко нарезана
– 1 мала црвена кромпир, танко нарезана
– 2 чешња бели лук, млевеног
– 1 шоља настераног Грјиере сира
– 3 велика јаја
– 1/2 шоље слатке pavlake
– 1/4 шоље ренданог Пармезан сира
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 кашичица свежих листића тимијана (или 1/2 кашичице сушеног тимијана)
– Со и бибер по вољи
Упутства:
1. Укључите рерну на 200°C (400°F). Поставите папир за пециво на тацни од рерне.
2. Развуците крог питу на лако посутој површини да одговара шаргари или тачни за пециво. Пренесите крог питу на припремљену тачну и исеците вишак.
3. У тави, загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте исецкану црвену кромпир и црвену паприку. Динстајте док не омекша, око 5-7 минута. Додајте млевени бели лук и кувајте још један минут. Склоните с плота и ставите на страну.
4. У средњој чинији, разбијте јаја, додадите слатку pavlaku, рендани Пармезан сир, тимијан, со и бибер.
5. Расут шољу Грјиере сира поравнато по кори од крог пите. Распоредите издинстани кромпир и паприку, заједно са исецканим срцима од артичока, преко сира.
6. Прелејте смешују јаја и слатке pavlake преко поврћа, равномерно је распоредите.
7. Печите тарт у претходно загрејаној рерни 25-30 минута, или док се фил не стегне и крог пита не посмеђи.
8. Извадите тарт из рерне и дозволите му да се мало охлади пре сервирања. Исеците и уживајте!
Овај тарт од артичока и црвене паприке може се сервирати топао или на собној температури и одлично се слаже са једноставном зеленом салатом или чашом сувог белог вина.
