John Washington
Х2: Уходо: Срдачна традиционална белоруска супа за удобност
Уходо је традиционална белоруска супа, позната по својим хранљивим и удобним својствима. Направљена од разноврсних поврћа и често унапређена нежним месом и киселим краставцима, ова супа је савршено јело за хладне дане. Са сјајном комбинацијом укуса свежег копра, киселе pavlake и киселих воћа, пружа јединствено гастрономско искуство које је срдачно и задовољавајуће.
Саставнице:
– 1 фунта говедине или свињетине, исецкано на кубиће
– 4 шоље говедјег или пилећег бујона
– 1 велики кромпир, на кубиће
– 1 велика шаргарепа, настргана
– 1 кромпир, фино насекан
– 3-4 кисела краставца, исецкана
– 2 ченац белиог лука, исецкана
– 1 лављи лист
– 1 шоља свежег копра, исецканог
– Сол и бибер, по густи
– 1 шоља киселе павлаке, плус додатно за сервирање
– 1 кафена кашика биљног уља
Инструкције:
- У великом лонцу, загрејте биљно уље на средњој ватри. Додајте исецкано месо и пржите до златно-смедење са свих страна.
- Додајте исецкани лук и исецкани бели лук у лонец. Динстајте док лук не постаје стаклени.
- Прелите говедњим или пилећим бујоном и доведите до кључа. Смањите ватру на лагано кување, додајте лављи лист и оставите да кува око 30 минута.
- Додајте кромпир на кубиће у лонец и кувајте још 10 минута.
- Умешајте настрану шаргарепу и исецкане краставце. Наставите да кључате док поврће не омекши, око 10-15 минута.
- Посолите и побиберите по густи. Додајте исецкано свеже копре и умешајте шољу киселе павлаке док добро не сједините јело.
- Уклоните лављи лист и баците га. Сервирајте супу топлу, украшену додатном капљицом киселе павлаке и праском свежег копра ако желите.
Уживајте у вашем Уходу, удобној и срдачној белоруској супи која је идеална за загревање у хладном дану!
