Укусна тајландска црвена карија са пилећим месом и поврћем

Укусна тајландска црвена кари с пилећим месом и поврћем

Ова егзотична и ароматична тајландска црвена кари је деликатно јело које комбинује нежно пилеће месо, разноврсно свеже поврће и богати, кремасти сос од црвене кари. Хармонија пикантних, слатких и сланих укуса чини ово јело омиљеним у тајландској кухињи. Послужите га са јасминовим рижом за потпуни и задовољавајући оброк.

Саставни део:

• 1 фунта пилећих грдоба, танко исецканих
• 2 кашике црвене кари пасти
• 1 конзерва (14 унци) кокосовог млека
• 1 шоља пилећег бујона
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика кафе шећера
• 1 црвена паприка, исецкана
• 1 зелена паприка, исецкана
• 1 шоља беби кукуруза, на пола
• 1 шоља бамбусових кличица
• 1 шоља листова тајландске босилке
• 1 кашика биљног уља
• 1 лимун, исецкан на клизалке
• Јасминов рижа, за послуживање

Упутство:

1. Загрејте биљно уље у великој тави или воку на умереној температури. Додајте црвену кари пасту и кувајте око 1-2 минута док нестаје мирис.
2. Додајте исецкано пилеће месо у таву и кувајте док пилеће месо не буде више ружичасто, око 5 минута.
3. Улејте кокосово млеко и пилећи бујон, мешајући да се сједине са кари пастом.
4. Додајте сојин сос и кафени шећер и мешајте док се не растопе.
5. Приведите смесу до блаагог кључања, а затим смањите температуру да кува 10 минута, да би се укуси сјединили.
6. Додајте исецкану паприку, беби кукуруз и бамбусове кличице. Наставите да кувате још 5-7 минута док поврће не буде нежно али и даље хрустљаво.
7. Умешајте листове тајландске босилке и кувајте још додатну минуту док не увену.
8. Послужите тајландску црвену кари топлу са јасминовом рижом. Гарнирајте свежим клизалкама лимуна за додатни ударац укуса.

Уживајте у овој живописној и укусној тајландској црвеној кари, савршеном скошу специја, кремозности и свежих саставних делова који ће пренети ваши укусне буџине у Тајланд!