Тајландски јасмин рижот са пилећим месом испрженим у лимети

Тајландски јасмински пирашак са пилећим месом и лимуном

Тајландски јасмински пирашак са пилећим месом и лимуном је укусно и ароматично јело које спаја нежно, пиле у јављаку лимуном са мирисним јасминским пирашком. Ово предивно јело ухвата суштину тајландске кухиње, са комбинацијом зецајних цитруса, свежег биља и укусних специја. Савршено је за удобну вечеру или за импресивно јело које се може сервирати на скуповима.

Саставни део:
За маринаду за пилеће месо:

• 500г коском непосљедних пилећих бутова, исецканих на залогаје
• 2 кашике соја соуса
• 2 кашике рибљег соуса
• 1 кашика сока од лимунове коре
• Кора од 1 лимуна
• 1 кашика меда
• 2 чена белијка, исецкана
• 1 кашичица млевног бибера

За јасмински пирашак:

• 1 чаша јасминског пирашка
• 2 чаше воде
• Прстохват соли

За главно јело:

• 2 кашике биљног уља
• 1 црвена паприка, исецкана
• 1 зелена паприка, исецкана
• 1 средњи кромпир, исецкан
• 1 кашика свежег ингвера, изренданог
• 2 кашике сецканог свежег коријандера
• 1 лимун, изрезан на проломке (за гарниранје)

Упутства:

1. ###Маринада за пилеће месо###: У великој чинији помешајте соја соус, рибљи соус, сок од лимунове коре, кору лимуна, мед, исецкани белијк и млевни бибер. Додајте комаде пилећег меса, промешајте да их добро обложите. Покријте и ставите у фрижидер најмање 30 минута, или до 2 сата за више апсорпције укса.
2. ###Припремање јасминског пирашка###: Исперите јасмински пирашак под хладном водом до када вода почне бистрити. У средњој шерпи, ставите 2 чаше воде и прстохват соли да кува. Додајте пирашак, смањите ватру на мало, покријте и нека кува оквирно 18 минута, или до потпуне апсорпције воде и док не буде мекани. Склоните са ватре и оставите, покријте, да стоји још 5 минута. Промешајте виљушком пре сервирања.
3. ###Припремање пилећег меса###: Загрејте биљно уље у великом тигању или воку преко средње ватре. Додајте маринирано пилеће месо (одбаците маринаду) и пржите оквирно 5-7 минута, или док пилеће месо не буде пречено и златно са свих страна.
4. ###Додавање поваренога###: Додајте исецкане паприке, кромпир и изрендани ингвер у тигањ са пилећим месом. Пржите још 4-5 минута, или док поварене нису меко-крцке.
5. ###Сервирање###: Поделио причини поварени пирашак на тацне. Горе ставите пилеће месо и поварене поврће. Гарнирајте сецканим свежим коријандером и проломцима лимуна. Сервирајте одмах.

Уживајте у свом укусној тајландском јасминском пирашку са пилећим месом и лимуном!