John Washington
Мексикански пилави за пиле: Укусна фузија зачина и ароматских саставних деоа
Мексички пилави за пиле су одлично јело које обједињује мешавину зачина, мекано пиле и слани сир, умотане у меке тортиље и печене до савршенства. Ова шмекерна рецепт је савршена за породичну вечеру, нудећи богато и задовољавајуће искуство са сваким залогајем.
Саставни део:
За сос:
– 2 кашике биљног уља
– 2 кашике пшеничног брашна
– 1/4 шоље чили пудера
– 1/2 шоље соса од домате
– 2 шоље пилећег бујона
– 1 кашичица сувог белиог лука
– 1 кашичица сувог кромпира
– 1/2 кашичице кумина у праху
– Со по вољи
За начин крења:
– 2 шоље скуваног, исцедјеног пилетине
– 1 шоља измрљаног сиреног сира
– 1 шоља измрљаног Монтереј Џек сира
– 1/2 шоље исецканих зелених лука
– 1/2 шоље сецканог свежег кориандера
– 1 конзерва (4 унце) исецкане зелењале
– Со и бибер по вољи
За скупљање:
– 8 великих тортиља од белог брашна
– 1 шоља измрљане мексичке мешане сире
– Свеж кориандер, сецкан (за украс)
Упутства:
1. Укључите рерну:
Укључите рерну на 375°F (190°C).
2. Припремите сос:
У средњој кастролети, угрејте биљно уље на умереној температури. Умешајте брашно и чили пудер, кувајте око 1 минут да би се добио ру, Постепено додавајте сос од домате и пилећи бујон, мешајући континуирано да би избегли грудве. Додати суви бели лук, суви кромпир, кумин и со. Кувајте на лаганој ватри 10 минута, мешајући прилично, док сос не загусти.
3. Припремите начин крења:
У великој мешалци за сластаве, спојите исечено пилетину, измрљани чедар, измрљани Монтереј Џек сир, зелени лук, свеж кориандер и исецкани зелениле. Посолите и попржите по вољи.
4. Скупљање пилава:
Размазати 1/4 шоље соса за пилаке на дно промере 9×13 инча. Загрејте тортиље у микрофону или тафету док не буду гибљиве. Ставите око 1/4 шоље начина крења у средину сваке тортиље, заврните је тешко и ставите је на шевну страну на дну промере. Понављајте са преосталим тортиљама и начином крења.
5. Покрите и печите:
Прелите преосталим сосом за начин крења преко убачених тортиља, водећи рачуна да равномерно буду облечени. Посушите мексичку мешану сир на врху. Покријте прстен са алуминијумским фолијом и печите 20 минута. Уклоните фолију и печите још 10-15 минута, или док се сир не растопи и не зашуми.
6. Украсите и сервирајте:
Оставите пилаве да се мало охладе пре сервирања. Украсите свеже сецканим кориандером. Сервирајте са киселим кремом, гвакамолеом или свежом салатом за потпуни трпезу.
Уживајте у овом рецепту за мексичке пилаве за пиле, савршену фузију укуса која ће сигурно задовољити ваше потребе и импресионирати ваше госте!
