Заатар печена патлиџан са тахинием и кромпиром с сумаком

2024-06-14
Za’atar Roasted Eggplant with Tahini and Sumac Potatoes

Печени патлиџани са затаром, тахинијем и кромпир са сумаком

Печени патлиџани са за’атаром, тахинијем и кромпир са сумаком је укусно и хранљиво јело инспирисано средњоисточном кухињом које спаја димљене, ароматичне укусе патлиџана зачињених за’атаром и киселих кромпира обложених сумаком, преливених кремастим тахинијем. Ово јело је савршено као главно јело или пуноцветна закуска, која вам обећава да ће збуњивати ваша чула укуса његовом уникатном смесом зачина и текстура.

Саставници:

За Патлиџане:

– 2 средња патлиџана, исецкана на кругове дебљине 1/2 инча
– 3 кашике маслиновог уља
– 1 кашика мешавине за’атар зачина
– 1 кашичица соли
– 1/2 кашичице бибера

За Кромпир са Сумаком:

– 4 средња кромпира, огула и исецкана на коцке
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 кашика сумака
– 1 кашичица соли
– 1/2 кашичице бибера
– 1 кашичица сувог белиог лука

За Тахини Сос:

– 1/2 шоље тахинија
– 1/4 шоље сока од лимуном
– 1/4 шоље воде (по потреби за жељену конзистенцију)
– 1 чешња лука, исецканог
– 1 кашика маслиновог уља
– Сол по укусу

Украс:

– Свежи першун, сецкан
– Семенке нарa (по жељи)
– Пржени кедрове орах
– Фанице лимунa

Упутства:

1. Укључите рерну: Укључите рерну на 200°C (400°F).

2. Припремите патлиџане:
1. Сложите патлиџане на противу обложену папиром за печење.
2. Пречкажте обе стране кригова патлиџана маслиновим уљем.
3. Равномерно посипајте за’атар, сол и бибер са обе стране.
4. Печите у рерни 25-30 минута, преврћући на пола печења, док патлиџан не буде мекан и златно-кафен.

3. Припремите кромпир са сумаком:
1. Ставите коцке кромпира у велику чинију.
2. Поставите маслиново уље и додајте сумак, сол, бибер и суви бели лук.
3. Промешајте да обложите кромпир равномерно.
4. Распоредите кромпир на превијалу противу обложену папиром за печење.
5. Печите у рерни 30-35 минута, или док кромпир не буде златан и хрустљав, преврћући противу на пола печењa.

4. Направите тахини сос:
1. У чинији изједначите тахини, сок од лимуна, воду, исецкан лук, маслиново уље и сол.
2. Прилагодите воду да постигнете жељену конзистенцију (сос треба да буде кремаст и поливак).

5. Сложите јело:
1. Аранжирајте прожене кригове патлиџана на сервираном тањиру.
2. Лажите кромпир са сумаком преко патлиџана.
3. Великодушно прелијте тахини сосом.

6. Украсите и Понудите:
1. Посипајте свежим сецканим першуном.
2. По жељи: Додати семенке наранџе и пржени кедрове орах за додатни укус и визуелни апил.
3. Понудите са танкима лимуна на страни.

Уживајте у овом прекрасном јелу са печеним патлиџанима са за’атаром, тахинијем и кромпиром са сумаком као истакнутом јелу на вашем следећем оброку!

Don't Miss

Luxurious Lemon Zebra Cake with Exotic Zest

Luksuzna limun zebra torta sa egzotičnom korom

Luksuzna Zebra Torta sa Egzotičnim Ukusom Limuna Ova luksuzna Zebra
Golden Garlic Chicken: A Delectable Delight with Crispy Goodness

Zlatna piletina sa belim lukom: Ukusno zadovoljstvo sa hrskavom dobrotom

Златно пиле с луком: Укусна радост с хрупкавом укусом Златно