Toškanska piletina sa belim lukom: Izvanredna kombinacija ukusa
Toškanska piletina sa belim lukom je klasično italijansko-američko jelo koje sjedinjuje bogate i zemljane ukuse Toskane sa udobnošću kremastog sosa. Ovo jelo obuhvata nežne, sa tiganja pečene pileće grudi koje se kuvaju u raskošnom sosu od belog luka sa sušenim paradajzom, spanaćem i parmezan sirom. Savršeno za posebnu večeru ili udobno veče kod kuće, ovaj recept sigurno će postati omiljen u vašem domaćinstvu.
Sastojci:
- 4 pileće grudi bez kožice i kostiju
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica italijanskog začina
- 1/2 šolje univerzalnog brašna
- 3 kašike maslinovog ulja
- 4 čena belog luka, iseckana
- 1 šolja slatke pavlake
- 1/2 šolje pilećeg bujona
- 1/2 šolje sušenog paradajza, iseckanog
- 1/2 kašičice suvog ljutog bibera (opciono)
- 1 šolja baby spanaća
- 1/2 šolje rendanog parmezana
- Sveži bosiljak ili peršun za dekoraciju (opciono)
Uputstvo:
- Začinite pileće grudi solju, biberom i italijanskim začinom. Lagano uvaljajte u brašno, tresući višak.
- U velikoj tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće grudi i kuvajte ih 5-7 minuta s jedne strane, dok ne postanu zlatno smeđe i potpuno kuvane. Prebacite piletinu na tanjir i ostavite po strani.
- U istom tiganju, smanjite temperaturu na srednju i dodajte iseckani beli luk. Dinstajte oko 1 minut dok ne zamiriše.
- Ulijte slatku pavlaku i pileći bujon, mešajući da se sjedini. Pustite da smesa blago proključa.
- Dodajte iseckani sušeni paradajz i suvi ljuti biber (po želji). Nastavite da krčkate 3-4 minuta, dopuštajući ukusima da se sjedine.
- Umešajte baby spanać, kuvajte dok ne uvene, oko 1-2 minuta. Dodajte rendani parmezan i mešajte dok se sir ne otopi i sos lagano ne zgusne.
- Vratite pileće grudi u tiganj, prelivajući deo sosa preko. Kuvajte još 2-3 minuta da biste bili sigurni da je piletina zagrejana i dobro obložena sosom.
- Dekorišite svežim bosiljkom ili peršunom, ako želite. Poslužite vašu toškansku piletinu sa belim lukom toplo, sa pastom, pirinčem ili hrskavim hlebom da apsorbuje ukusan sos.
Uživajte u bogatim i ukusnim ukusima Toskane u ovom prefinjenom jelu toškanske piletine sa belim lukom!
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com