Тарта од јаворовог сира и смокава: Укусан десерт са слатким јаворским сиропом и сочним смоквама

Тарт од јаворовог сирупа и сувих смокава: Уживајте у десерту који се састоји од слатког јаворовог сирупа и сочних смокава

Тарт од јаворовог сирупа и смокава је одликан десерт који сједињује богату слаткоћу јаворовог сирупа са природном сочношћу свежих смокава. Овај лак за припрему тарт се поноси путерастим кором, кремастим пунџем и прелепим изгледом који ће развеселити на било којој вечери или породичном скупу.

Састојци###
За кору:
– 1 1/4 шоље брашна
– 1/2 шоље несолјеног путера, хладног и на кубиће
– 1/4 шоље шећера у правом кристалу
– 1/4 чашичица соли
– 1 велико жуманце
– 2-3 кашике ледене воде

За пунџу:
– 1 шоља маскарпоне сира
– 1/4 шоље јаворовог сирупа
– 1 кашичица ванилија екстракта
– 1/4 чашичица меленог цимета

За сезону:
– 8-10 свежих смокава, на квартере
– 2 кашике јаворовог сирупа
– Свеже нане, за украшавање (по жељи)

Упутства###

Припрема коре###
1. Укључите рерну на 350°F (175°C).
2. У процесору за храну, помешајте брашно, хладан путер, шећер и сол. Мелите док мешавина не буде угрубљена.
3. Додате жуманце и мелите док се не уједначи. Постепено додавајте ледену воду, по 1 кашику, сваки пут, док се тесто не почне спајати.
4. Извадите тесто на благо побрашњену површину и обликујте га у диск. Умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 30 минута.
5. Кад се охлади, развуците тесто да одговара тарт пани са издвојивим дном пречника 9 инча. Притисните тесто у пан и исечите сва вишка.
6. Убодите дно коре виљушком и обложите га папиром за пециво. Напуните га са пецивом за питу или сухима грахом.
7. Печите 15 минута, затим извадите папир и пециво. Печите додатних 10 минута, или док кора не буде златно-кафена. Оставите да се потпуно охлади.

Припрема пунџе###
1. У саду за мешање, умутите маскарпоне сире, јаворови сируп, ванилију и мелени цимете док не буде глатко.
2. Равномерно разнесите пунџу у охлађену кору тарта.

Слађење тарта###
1. Декоративно распоредите квартиране смокаве поврх пунџе.
2. Просипајте смокаве са 2 кашике јаворовог сирупа.
3. Украсите свежим наном, ако је потребно.

Сервирање###
1. Оста