Срдачна тосканска супа од сочива: Хранљива чинија утехе

2024-11-06
Hearty Tuscan Lentil Soup: A Nourishing Bowl of Comfort

Заситна тосканска супа од сочива: Нектарни чинија утехе

Постоји нешто магично у добро припремљеној супи од сочива која загрева душу док храни тело. Наша Заситна тосканска супа од сочива доноси рустичне укусе руралне Тоскане на ваш сто, нудећи савршену комбинацију простоте и дубине која је вољена кроз генерације. Овај јело се сматра да има своје корене у скромним кухињама италијанских пољопривредника, где је обилна локална производња као што су зелено сочиво, зреле парадајзе и ароматично биље подстицала вредне заједнице. Њена заситна природа чини је идеалним избором за хладне вечери, док њени здрави састојци пружају хранљив оброк богат протеинима и влакнима. Нека вас земљани мирис перенесе на валовите хумке Тоскане док кувате овај класичан рецепт.

Састојци:

1 чаша зеленог или смеђег сочива, испраног и оцрњеног
2 кашике маслиновог уља
1 средња главица лука, ситно исецкана
2 чена белог лука, дробљена
2 шаргарепе, сећкане
2 црне паприке, сећкане
4 чаше поврћног бујона или пилетинске супе
1 конзерва (14.5 унци) сећканих парадајза, са соком
1 кашичица сувог тимјана
1 кашичица сувог оригана
1 лаурус лист
Сол и бибер, по укусу
2 чаше свежег спанаћа или кеља, грубо исецканог
1 кашка балзамичног оцта (по жељи)
– Свежено рендани пармезан и сецкани першун, за декорацију

Упутство:

1. Припремите сочиво: Прегледајте сочиво да уклоните све стране материје или каменчиће. Добро га исперите под хладном водом и оставите са стране.

2. Принчите ароамтике: У великој шерпи, загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте исечен лук и пржите око 5 минута, или док не постане провидан. Додајте дробљени бели лук, шаргарепу и целер, кувајући још 3-4 минута док поврће не почне да омекша.

3. Динстајте супу: Умешајте сочиво, поврћни бујон, сећкане парадајзе (са њиховим соком), тимјан, оригано и лаурус лист. Повећајте температуру на високу и доведите смешу до кључа. Када проври, смањите температуру на ниску, покријте и оставите да се кува око 30-40 минута, или док сочиво не омекша.

4. Додајте зеленило и зачините: Уклоните лаурус лист и мешајте спанаћ или кељ. Нека се кува још 5 минута док зелено не омекша. Зачините супу сољу и бибером по укусу. Ако желите, додајте кап балзамичног оцта ради примамљивог укуса.

5. Послужите и уживајте: Поспите супу у чиније и декоришите свежо ренданим пармезаном и прелите сецканим першуном. Послужите топло уз крцкав хљеб или лагану салату као прилог.

Савети и комбинације:

Кување Савет: За богатији укус, разматрајте додавање коре пармезана током процеса кувања. Уклоните пре сервирања.
Складиштење: Ова супа добро стоји у фрижидеру до 5 дана и слаже се одлично, чинећи је савршеном за припрему оброка.
Комбинације: Упарите ову супу са страном крцкавог хљеба или италијанске антипасто салате да завршите оброк.
Упаривање вина: Чаша Киантија или било кое тосканско црвено вино савршено допуњује земљане укусе.

Уживајте у укусима Италије са овом заситном и задовољавајућом тосканском супом од сочива—аутентично искуство укуса и традиције.

Don't Miss

Classic Chicken Marengo: A Hearty French Dish Born on the Battlefield

Klasična piletina Marengo: Hrano jelo iz francuskog koje je nastalo na bojnom polju

Klasični piletina Marengo: Srce Snažnog Francuskog Jela Rođenog na Bojnom
Engagement Chicken: A Baked Chicken Recipe with Herbs and Citrus

Piletina za zarucivanje: Recept za pecenu piletinu sa biljem i citrusima

Уговор кокошка: Рецепт за печена кокошка с билками и цитрус