Сом у бурбон глазирању са барбекјуом и живописним летњим поврћем

Burbon-Glazirana BBQ Pastrmka sa Živopisnim Letnjim Povrćem

Ovo jelo je ukusna fuzija slatkih i slanih ukusa, savršena za letnju roštiljadu ili sjajnu večeru. Burbon glazura dodaje izuzetnu dubinu roštilj sosu, poboljšavajući bogat ukus pastrmke. Uz miks živopisnog letnjeg povrća, ovo jelo je i hranljivo i razmazljivo.

Sastojci:

Za Pastrmku:
– 4 filea pastrmke (6 unci svaki)
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje za premazivanje

Za Burbon-Glazirani BBQ Sos:
– 1/2 šolje burbona
– 1 šolja BBQ sosa
– 1/4 šolje smeđeg šećera
– 1 kašika soja sosa
– 1 kašika dijon senfa
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašičica dimljene crvene paprike

Za Živopisno Letnje Povrće:
– 1 tikvica, isečena
– 1 žuta tikvica, isečena
– 1 crvena paprika, isečena
– 1 crveni luk, isečen
– 1 kašika maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Svež bosiljak za dekoraciju

Uputstvo:

Priprema Burbon-Glaziranog BBQ Sosa:
1. U srednjoj šerpici, kombinujte burbon, BBQ sos, smeđi šećer, soja sos, dijon senf, sitno isecckan beli luk i dimljenu crvenu papriku.
2. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, zatim smanjite na nisku i krčkajte 10-15 minuta dok se sos ne zgusne. Povremeno mešajte da se ne zalepi.
3. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.

Priprema Pastrmke:
1. Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu.
2. Premažite filee pastrmke maslinovim uljem i začinite solju i biberom.
3. Stavite filee pastrmke na roštilj, strana kože okrenuta nadole. Pecite 4-5 minuta sa svake strane ili dok se pastrmka ne raspadne lako viljuškom.
4. Tokom poslednjih 2 minuta pečenja, obilno premažite pastrmku burbon-glaziranim BBQ sosom.

Priprema Živopisnog Letnjeg Povrća:
1. U velikoj posudi, pomešajte tikvice, žute tikvice, crvenu papriku i crveni luk sa maslinovim uljem, solju i biberom.
2. Stavite povrće u korpu za roštilj ili direktno na roštilj. Pecite 8-10 minuta, povremeno okrećući, dok povrće ne omekša i blago se zazeleni.

Posluživanje:
1. Aranžirajte pečene file pastrmke na poslužavniku.
2. Okružite pastrmku pečenim letnjim povrćem.
3. Prelijte preostalim burbon-glaziranim BBQ sosom preko pastrmke i povrća.
4. Ukrasite s svežim bosiljkom.

Uživajte u ukusnoj i zdravoj Burbon-Glaziranoj BBQ Pastrmki sa prilogom živopisnog letnog povrća!