Киноа и печурке са поврћем: укусан ужитак са хранљивим благоствором
Киноа и печурке са поврћем су изванредно, хранљиво јело које спаја древну храну киноу и мешавину вибраног поврћа у светлом, мељавом карамелу. Ова печурка је идеална за доручак, ручак или чак лаку вечеру. Њени здрави саставни делови ће задовољити ваше рецепторе укуса и ваше тело утврдити неопходним хранљивим материјама.
Саставни делови:
– 1 шоља киное
– 2 шоље воде
– 1 готова кора за питу
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 средњи лук, наиздрост фино
– 2 чена белијка, исецкани
– 1 црвена паприка, исечена на кубиће
– 1 цуруква, исечена на кубиће
– 1 шоља спанаћа, исецкана
– 1 шоља црвених помидора, преполовљених
– 4 велика јаја
– 1 шоља млека
– 1/2 шоље настрганог пармезанског сира
– 1/2 кашичица соли
– 1/2 кашичица црног бибера
– 1/4 кашичица мускатног ореха
– 1/4 кашичица иригованог паприке
– Свеже босилјакове листиће за украс (по жељи)
Упутства:
1. Загрејте рерну: Загрејте рерну на 375°F (190°C).
2. Скувајте киноу: Исперите киноу хладном водом. Комбинујте киноу и воду у средњој кастроли и ставите на јакој ватри. Смањите ватру на медиум, поклопите и кувајте око 15 минута, или док вода не испари и киноа омекне. Препустите вилушком и ставите на страну да се охлади.
3. Припремите поврће: Док се киноа кува, угрејте маслиново уље у тави на средњој ватри. Додајте наиздрост фини лук и белијка, и динстајте док не будеароматичан и провидан. Додајте наиздрост кубиће паприке, цурукве и спанаћа у таву. Кувајте док поврће не омекне и вишак влаге не испари. Уклоните са ватре и ставите на страну.
4. Припремите кору за питу: Ставите готову кору за питу у 9-инчну таву за питу. Исеците било који вишак теста и ивијте ивице по жељи. Пробушите дно и стране вилушком да спречите надување. Препечите кору око 8 минута како би остала хрустљава. Извадите из рерне и ставите на страну.
5. Направите начин за пунјење: У великој сади за мешање умутите заједно јаја, млеко, настргани Пармезан, сол, бибер, мускатни орех и ириговану паприку. Додате скувану киноу и запржено поврће на смешу са јајима. Измешајте док се добро не сједини.
6. Склопите питу: Улејте пунење у препечену кору за питу. Аранжирајте преполовљене црвене помидоре на врху пунења за бустан оф боје и укуса.
7. Запечите питу: Ставите питу у претходно загрејану рерну и печите 35-40 минута, или док центар не буде препореден и врх не буде златно-браон. Зеб, углавницу убодену у центар треба да изађе чиста.
8. Остварите и сервирајте: Оставите питу да се охлади око 10 минута пре него што је насечете. Украсите свежим босилјаковим листићима, ако желите.
Уживајте у киноа и пити од поврћа топло или на собној температури. Ово јело се идеално слаже са салатом од зеленог листа или шољом топлог чаја. Пријатно!
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve