John Washington
Zlata česnova piščanec: Okusna poslastica s hrustljavostjo
Zlati česnov piščanec je dišeč in hrustljav jed, ki združuje sočne koščke piščanca s bogatim česnovim ovojem. Ta jed ponuja ravnotežje slanih in aromatičnih okusov, ki bodo zagotovo razvajali vaše brbončice. Popolna za čudovito večerjo ali posebno priložnost, Zlati česnov piščanec bo zagotovo postal priljubljen v vašem gospodinjstvu.
Sestavine:
– 1 kg piščančjih stegen, brez kože in kosti, narezanih na koščke
– 6 strokov česna, strtih
– 1 kos ingverja (približno 2,5 cm), strt
– 1/2 skodelice sojine omake
– 2 žlici riževega kisa
– 1 žlica medu
– 1 čajna žlička sezamovega olja
– 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
– 1 skodelica moke
– 1/2 skodelice koruznega škroba
– 1 čajna žlička pecilnega praška
– 1 skodelica hladne vode
– Olje za cvrtje
– Sesekljani mladi čebulici in sezamova semena, za okras
Navodila:
1. Mariniranje piščanca:
– V večji skledi zmešajte strt česen, ingver, sojino omako, rižev kis, med, sezamovo olje in črni poper.
– Dodajte koščke piščanca in dobro premešajte, da so vsi koščki prekriti s marinado.
– Pokrijte in marinirajte v hladilniku vsaj 30 minut (ali do 2 uri za boljši okus).
2. Priprava ovoja:
– V drugi skledi zmešajte moko, koruzni škrob in pecilni prašek.
– Postopoma dodajajte hladno vodo med mešanjem, dokler ne dobite gladkega testa.
3. Segrevanje olja:
– V globoki ponvi ali woku segrejte olje na 175°C.
4. Cvrtje piščanca:
– Marinirane koščke piščanca vzemite iz marinade in jih pomočite v testo, da so popolnoma prekriti.
– Pazljivo dodajte ovojene koščke piščanca v vroče olje, cvrite jih po obrokih, da se izognete prenatrpanosti.
– Cvrite, dokler piščanec ni zlatorjav in hrustljav (približno 6-8 minut na obrok). Ocvrte koščke piščanca preložite na krožnik obložen s papirnatimi brisačami, da se odcedi odvečno olje.
5. Postrežba:
– Zlati česnov piščanec servirajte na servirnem krožniku.
– Okrasite s sesekljanimi mladimi čebulicami in potresite s sezamovimi semeni.
Uživajte v svojem zlatem česnovem piščancu: Postrezite ga toplega s prilogo parjene riževe ali sveže zelenjave za popoln in zadovoljujoč obrok.
