Živah mešana zelenjava z živahnim rižem

Živah zelenjavna stir-fry jed s pisano rižoto

To jed je pisana in hranljiva stir-fry jed, narejena z mešanico sveže zelenjave ter postrežena s popolnoma skuhanim rižem. Živahne barve in okusi vzbujajo občutek zabave in zdravja, zaradi česar je odlična izbira za hitro večerjo ali priljubljeno pripravo obroka.

Opis:
Naša Živahna zelenjavna stir-fry jed s pisano rižoto je čudovit in zdrav obrok, ki ga je hitro pripraviti in je okusen. Ta jed združuje svežino vrtnih zelenjav s polnim žvečilnim rižem, vse skupaj pa poveže lahka in slastna omaka. Popolno za vsak dan v tednu ali ko si želite jesti čisto, ne da bi se odpovedali okusu.

Sestavine:

• 1 skodelica jasminovega riža
• 2 skodelici vode
• 1 žlica rastlinskega olja
• 2 stroka česna, nasekljanega
• 1-palčni košček ingverja, naribanega
• 1 rdeča paprika, narezana
• 1 rumena paprika, narezana
• 1 bučka, narezana
• 1 skodelica brokolijevih cvetov
• 1 korenček, tanko narezan
• 1/4 skodelice sojine omake
• 1 žlica hoisin omake
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlička koruznega škroba raztopljenega v 1 žlici vode
• 1/4 skodelice narezanih mladih čebulic
• 1 žlica sezamovih semen

Navodila:

1. Najprej skuhajte riž. V srednji posodi zavrite vodo. Dodajte jasminov riž, zmanjšajte temperaturo na nizko, pokrijte in kuhajte približno 18 minut oziroma dokler voda ne vpije in riž ni nežen. Odstranite s toplote in pustite pokrito še 5 minut, preden ga z vilico luštite.
2. Medtem ko se riž kuha, segrejte rastlinsko olje v veliki ponvi ali woku na srednje visoki temperaturi. Dodajte nasekljan česen in nariban ingver ter pražite približno 1 minuto, da zadiši.
3. Dodajte rdečo papriko, rumeno papriko, bučko, brokoli in korenje v ponev. Zelenjavo pražite približno 5-7 minut ali dokler ne postane mehko hrustljava.
4. V majhni skledi zmešajte skupaj sojino omako, hoisin omako, sezamovo olje in raztopino koruznega škroba. To omako prelijte čez zelenjavo v ponvi in premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Kuhajte še dodatnih 2-3 minute oziroma dokler omaka ne zgosti.
5. Postrezite stir-fry jed preko kuhanega riža. Okrasite z narezanimi mladimi čebulicami in sezamovimi semeni za dodaten hrustljav in eksploziven okus.

Uživajte v tej živahni, pisanii in zdravi jedi, ki je polna okusov in tekstur!