Živah izkušnja vietnamskih testenin

Živahna vietnamska izkušnja z rezanci

Potopite se v fuzijo okusov s to čudovito vietnamsko solato z rezanci, znano tudi kot “Bún Chay”. Ta osvežilna jed združuje poživljajoč okus kislih zelenjav s polno teksturo riževih rezancev, obloženih z aromatičnimi zelišči in slastno omako. Idealno za lahkoten kosilo ali zadovoljiv večer, ta solata je dokaz o ravnotežju in harmoniji vietnamske kuhinje.

Sestavine:

Za solato:
– 200 g riževih vermicelli rezancev
– 1 skodelica julienne narezanih korenčkov
– 1 skodelica julienne narezanih kumar
– 1 skodelica narezane solate
– 1/2 skodelice svežih listov mete
– 1/2 skodelice svežih listov koriandra
– 1/2 skodelice svežih listov thai bazilike
– 1/4 skodelice nasekljanih praženih arašidov

Za omako:
– 2 žlici limoninega soka
– 2 žlici ribje omake (ali sojine omake za vegetarijansko možnost)
– 1 žlica riževega kisa
– 1 žlica sladkorja
– 1 strok česna, sesekljan
– 1 čili, fino sesekljan (po želji)

Za okras:
– Krhlji limete
– Dodatna zelišča po želji

Navodila:

1. Priprava rezancev: Kuhajte riževe vermicelli rezance po navodilih na embalaži. Ko so kuhani, jih splaknite pod hladno vodo, da prenehajo s kuhanjem, in dobro odcedite.

2. Združite solato: V veliki skledi zmešajte kuhane rezance z julienne narezanimi korenčki, kumarami, narezano solato, meto, koriandrom in listi thai bazilike. Vse skupaj premešajte, da enakomerno porazdelite sestavine.

3. Priprava omake: V majhni posodi stepite skupaj limonin sok, ribjo omako, rižev kis, sladkor, sesekljan česen in sesekljan čili (po želji). Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in so sestavine dobro povezane.

4. Premešajte: Pokapajte solato z omako in nežno premešajte, da se vsi sestavini prepojita z omako.

5. Postrezite: Solato prenesite v servirne sklede. Vsako porcijo potresite s praženimi arašidi za dodaten hrustljav občutek.

6. Okras: Ob strani dodajte krhlje limete in dodatna zelišča navrh za predstavitev in izboljšanje okusov.

Ta živahna vietnamska solata z rezanci prekipeva od svežih in živahnih okusov, ki ponujajo čudovit okus Vietnama v vsakem grižljaju. Uživajte!