Pestra vietnamska solata s širokimi riževimi rezanci: Očarljiva mešanica svežine in okusa
Ta pestra vietnamska solata s širokimi riževimi rezanci, znana tudi kot “Bún”, je okusna in osvežujoča jed, ki združuje nežne vermiceli rezance z hrustljavimi zelenjavami, aromatičnimi zelišči in okusnimi proteini. Jed zaokroži okusna omaka nuoc cham, zaradi česar je popolna jed za vsak letni čas.
###Sestavine###
###Za solato###
– 200 gramov riževih vermicelov
– 200 gramov pečenih kozic, piščanca, govedine ali tofuja
– 1 kumara, narezana na trakove
– 2 srednje veliki korenčki, narezani na trakove
– 1 skodelica sojinih kalčkov
– 1/2 skodelice svežih listov mete
– 1/2 skodelice svežih listov koriandra
– 1/4 skodelice svežih listov tajske bazilike
– 1/4 skodelice nasekljanih arašidov
– 1/2 skodelice popečenih šalotk
###Za omako Nuoc Cham###
– 1/4 skodelice ribje omake
– 1/4 skodelice svežega limetinega soka
– 2 žlici sladkorja
– 1/4 skodelice vode
– 1 strok česna, sesekljan
– 1 majhna rdeča paprika, drobno nasekljana (po želji)
###Navodila###
###1. Priprava širokih riževih rezancev:###
- Riževe vermiceli rezance skuhajte po navodilih na embalaži, običajno jih namočite v vročo vodo približno 4-6 minut, dokler se ne zmehčajo.
- Rezance precedite in jih sperite pod hladno vodo, da prenehajo s kuhanjem.
- Postavite jih na stran.
###2. Priprava omake Nuoc Cham:###
- V majhni posodi zmešajte ribjo omako, svež limetin sok, sladkor in vodo.
- Med mešanjem dodajte sesekljan česen in drobno nasekljano papriko, če jo uporabljate.
- Dobro premešajte in postavite na stran.
###3. Sestava solate:###
- V veliki skledi ali na posameznih krožnikih razporedite obilico kuhanih in ohlajenih širokih riževih rezancev.
- Nanju položite pečene kozice, piščanca, govedino ali tofu.
- Dodajte narezano kumaro in korenček, sojine kalčke, svežo meto, koriander ter liste tajske bazilike.
- Po vrhu potresite nasekljane arašide in popečene šalotke za hrustljavost.
###4. Postrežba:###
- Solato postrezite s skledo omake nuoc cham za prelivanje ali namakanje.
- Pred serviranjem vse dobro premešajte, da se okusi dobro povežejo.
Uživajte v pestri in okusni vietnamski solati s širokimi riževimi rezanci!
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br