Zelenjavna fettuccine s kremno omako Alfredo
Ta čudovita jed z zelenjavnimi fettuccine s kremno omako Alfredo je srčna in nasitna vegetarijanska testeninska jed, popolna za prijetno večerjo doma. Z združevanjem bogatih, slastnih okusov domače omake Alfredo s svežino popečene zelenjave je ta jed tako razvajajoča kot tudi hranljiva.
Sestavine:
– 340 g testenin fettuccine
– 1 žlica olivnega olja
– 1 skodelica cvetov brokolija
– 1 skodelica narezanih paprik (rdeča, rumena ali zelena)
– 1 skodelica bučk, tanko narezanih
– 2 stroka česna, nasekljanega
– 1 skodelica sladke smetane
– 1 skodelica naribanega parmezana
– Sol in poper po okusu
– Svež peteršilj, sesekljan, za okras
Navodila:
1. **Skuhajte testenine fettuccine** v skladu z navodili na embalaži, da bodo al dente. Odcedite in odstavite.
2. **Segrejte olivno olje** v veliki ponvi na srednji temperaturi. Dodajte nasekljan česen ter popražite približno 1 minuto, da zadiši.
3. **Dodajte brokoli, papriko in bučke** v ponev. Pražite zelenjavo približno 5-7 minut, občasno mešajte, dokler ni nežna, vendar še vedno malo hrustljava.
4. **Prilijte sladko smetano** in zavrite. Pustite, da se kuha nekaj minut, pogosto mešajte, dokler se rahlo ne zgosti.
5. **Vmešajte nariban parmezan** toliko časa, da se stopi in omaka postane kremasta. Začinite s soljo in poprom po okusu.
6. **Dodajte kuhane testenine fettuccine** v ponev in dobro premešajte, da se vsa sestavina enakomerno prekrije s omako.
7. **Takoj postrezite**, okrašeno s svežim sesekljanim peteršiljem.
Uživajte v doma pripravljenih zelenjavnih fettuccine s kremno omako Alfredo – popolna mešanica zdrave zelenjave in razvajajoče kremaste testenine.
The source of the article is from the blog combopop.com.br