Mariusz Lewandowski
Garantirano Edinstveni Zelenjavni Eintopf: Okusen in Srčen Posladek
Ta Garantirano Edinstveni Zelenjavni Eintopf je poln, hranljiv obrok, popoln za prijetno družinsko večerjo ali pripravo obrokov za teden. Obilica pisanih zelenjav in mešanice začimb naredi ta eintopf hranljiv in zadovoljujoč. Počasen kuhalni proces omogoča, da se vsi okusi lepo prepletajo, rezultat pa je jed, ki je tako okusna kot tudi tolažilna.
Sestavine
Za Eintopf:
– 2 žlici olivnega olja
– 1 velika čebula, nasekljana
– 3 stroki česna, zdrobljeni
– 2 srednje veliki korenčki, nasekljani
– 2 stebli zelene, nasekljani
– 1 rdeča paprika, nasekljana
– 1 buča, nasekljana
– 1 rumena buča, nasekljana
– 1 skodelica stročjega fižola, narezanega na koščke dolge 2,5 cm
– 2 veliki krompirji, olupljeni in nasekljani
– 1 pločevinka (15 unč) narezanih paradižnikov, nepresanjenih
– 4 skodelice zelenjavne jušne osnove
– 2 lovorjevi listi
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhe bazilike
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– Sol in poper po okusu
– 1 skodelica ohrovta, nasekljanega
– 1 skodelica zamrznjenega graha
Za Serviranje:
– Sveža peteršilj, nasekljan (po želji)
– Nariban parmezan (po želji)
– Hrustljav kruh (po želji)
Navodila
1. Priprava Zelenjave. Začnite z rezanjem in pripravo zelenjave. Nasekljajte čebulo, korenček, zeleno, rdečo papriko, bučo, rumeno bučo in stročji fižol. Olupite in nasekljajte krompir, in zdrobite česen.
2. Prepražite Arome. V veliki posodi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in česen, pražite približno 3-4 minute, dokler čebula ne postane steklasta in česen dišeč.
3. Dodajte Zelenjavo. Dodajte korenček, zeleno in rdečo papriko v posodo. Kuhajte še dodatnih 5 minut med občasnim mešanjem.
4. Dodajte Več Zelenjave in Začimb. Dodajte bučo, rumeno bučo, stročji fižol in krompir v posodo. Primešajte narezane paradižnike in zelenjavno jušno osnovo. Vmešajte lovorjeve liste, timijan, baziliko, dimljeno papriko, sol in poper.
5. Dušite Eintopf. Mešanico zavrite, nato zmanjšajte temperaturo na nizko. Pokrijte posodo in pustite, da duši približno 30-40 minut, dokler krompir in ostala zelenjava nista mehka.
6. Dodajte Končne Poteze. Primešajte nasekljan ohrovt in zamrznjen grah. Pustite, da se eintopf kuha dodatnih 5-10 minut, dokler ohrovt ne oveni in grah ne ogreje.
7. Servirajte. Eintopf zajemite v sklede in okrasite s svežim nasekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom po želji. Postrezite s hrustljavim kruhom ob strani za namakanje.
Uživajte v tem garantirano edinstvenem in tolažilnem zelenjavnem eintopfu, ki vas bo ogrel in ohranil nahranjenega!
