Ža’atar kruh s feto in kalamata olivami

Za’atar Flatbread s Feto si Khatski Olivami

“`html

Za’atar Flatbread s Feto in Khatskimi Olivami je čudovita srednjevzhodna jed, ki združuje aromatične okuse za’atar začimb, kremastost feto sira in bogat, slan okus kalamatskih oliv. Popoln kot predjed ali lahka jed, ta pita ponuja mamljivo mešanico tekstur in okusov, ki bodo zagotovo navdušili vaše brbončice.

Sestavine:
– 2 skodelici moke
– 1 čajna žlička soli
– 1 čajna žlička sladkorja
– 2 1/4 čajne žličke suhega kvasa (1 vrečka)
– 2/3 skodelice tople vode
– 2 žlici olivnega olja
– 3 žlice za’atar začimbne mešanice
– 1/2 skodelice drobljenega feta sira
– 1/2 skodelice razpolovljenih kalamatskih oliv
– Sveža peteršilj, nasekljan (za okras)

Navodila:

1. Priprava testa:
– V večji posodi zmešajte toplo vodo, sladkor in kvas. Pustite stati približno 5 minut, da zmes postane penasta.
– Dodajte moko in sol v zmes kvasa. Dobro premešajte, dokler se testo ne oblikuje.
– Testo zgnetite na rahlo pomokani površini približno 5-7 minut, dokler ni gladko in elastično.
– Testo položite v rahlo oljčno posodo, pokrijte z vlažno krpo in pustite v toplem prostoru približno 1 uro ali dokler se ne podvoji.

2. Predgrejte pečico:
– Pečico predhodno segrejte na 475°F (245°C). V pečici segrejte pečen kamen ali obrnjen pladenj za peko.

3. Oblikovanje pite:
– Spustite vzhajano testo in ga razdelite na dve enaki polovici.
– Vsak kos razvaljajte v tanek ovalni plošči na rahlo pomokani površini.

4. Priprava nadeva:
– Vsak kos testa premažite z olivnim oljem. Enakomerno potresite obilno količino za’atar začimbne mešanice po površini.

5. Pečemo pito:
– Pite premestite na predhodno segret pečen kamen ali obrnjen pekač.
– Pecite približno 10-12 minut, ali dokler robovi niso zlatorjavi in hrustljavi.

6. Dodajanje nadeva:
– Pite vzemite iz pečice in takoj po vrhu enakomerno posujte drobljen feta sir in razpolovljene kalamatske olive.
– Pite vrnite v pečico dodatnih 2-3 minut, dokler se feta sir ne rahlo stopi.

7. Okrasite in postrezite:
– Odstranite iz pečice in okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.
– Postrezite toplo in uživajte v svoji okusni Za’atar Flatbread s Feto in Khatskimi Olivami!

To okusno in aromatično jed je popolna za deljenje s prijatelji in družino. Uživajte kot predjed ali jo združite s svojo najljubšo juho ali solato za popoln obrok.
“`