Wisconsinski sirasti jušnič s cheddar sirom

Wisconsinska sirna juha s cheddarjem

Tukaj je recept za jed, ki ustreza vašim zahtevam:

Wisconsinska sirna juha s cheddarjem je topla in bogata juha, ki ponuja intenzivne okuse ostrega wisconsinskega cheddar sira, kremastega mleka in mešanico svežega zelenjave. Ta obilna juha je popolna za hladne dni, njen gladek pire in pikanten okus pa jo delata idealno predjed za katerikoli obrok ali zadovoljno jed samo zase.

Sestavine:
– 1/4 skodelice masla
– 1 majhna čebula, nasekljana
– 1/4 skodelice ostre moke
– 2 skodelici jušne osnove
– 1 skodelica sladke smetane
– 2 skodelici naribanega ostrega wisconsinskega cheddar sira
– 1/4 žličke Worcestershirine omake
– 1/2 čajne žličke suhe gorčice
– 1/4 žličke soli
– 1/4 žličke črnega popra
– 1/2 skodelice fino narezane korenčka
– 1/2 skodelice fino narezane zelene
– 1/2 skodelice fino narezane krompirja
– 1/4 skodelice fino narezane rdeče paprike
– Nasekljan drobnjak za okras

Navodila:

1. Stopi maslo: V velikem loncu stopi maslo na srednjem ognju.
2. Prepraži zelenjavo: Dodaj nasekljano čebulo, korenje, zeleno, krompir in rdečo papriko v lonec. Kuhaj, dokler zelenjava ni mehka, približno 5-7 minut.
3. Pripravi zgoščevalec: Primešaj moko in kuhaj približno 1-2 minuti, dokler se moka dobro ne poveže in rahlo porjavi.
4. Dodaj jušno osnovo: Postopoma primešaj jušno osnovo, nenehno mešaj, in zavri mešanico.
5. Kuhi počasi: Zmanjšaj ogenj na majhno in kuhaj približno 15 minut ali dokler zelenjava ni popolnoma kuhana in mehka.
6. Dodaj mlečne izdelke: Primešaj sladko smetano in kuhaj še 2-3 minute.
7. Dodaj sir: Postopoma dodaj nariban cheddar sir, po eno pest naenkrat, nenehno mešaj, dokler se sir ne stopi in juha ne postane gladka.
8. Začini: Primešaj Worcestershirino omako, suho gorčico, sol in črni poper.
9. Zadnje kuhanje: Pusti, da se juha kuha na majhnem ognju še 5 minut, občasno mešaj, dokler se vsi okusi združijo.
10. Postrezi: Juho zajemite v sklede in okrasite z nasekljanim drobnjakom. Postrezite toplo.