Mariusz Lewandowski
Whisky, Jackfruit in Jalapeño Izjemni zaviti
Te zavite v izjemnem okusu Whisky, Jackfruit in Jalapeño so čudovito prepletanje okusov, ki združuje sladki in slani okus jackfruita z dimljenim pikantnim okusom jalapeña, vse skupaj z dotikom whiskyja. Je kreativna in edinstvena jed, popolna za pustolovske jedce, ki iščejo nekaj udobnega in vznemirljivega.
Sestavine ###
Za nadev:
– 2 skodelici mladega jackfruita (iz konzerve ali svežega), narezanega
– 1 žlica olivnega olja
– 1 srednje velika čebula, drobno narezana
– 2 stroka česna, strtih
– 1 jalapeño, drobno narezan (vključite semena za dodatno pikantnost)
– 1/4 skodelice whiskyja
– 1 žlica sojine omake
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– Sol in poper po okusu
Za zavijanje:
– 4 velika celozrnata tortilja
– 1 skodelica narezane solate
– 1/2 skodelice narezanih paradižnikov
– 1/4 skodelice naribanega sira (najbolje deluje cheddar ali pikantni jalapeño sir)
– Po želji: kisla smetana za postrežbo
Navodila ###
1. Priprava nadeva iz jackfruita:
– Segrejte olivno olje v veliki ponvi na srednji temperaturi.
– Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane steklasta, približno 5 minut.
– Primešajte strt česen in nasekljan jalapeño ter kuhajte še 2-3 minute, da zadiši.
– Na ponev dodajte narezan jackfruit, premešajte z čebulo, česnom in jalapeñom.
– Prilijte whisky, dodajte sojino omako in posujte s dimljeno papriko. Dobro premešajte, da se jackfruit prepoji z omako.
– Solite in poprajte po okusu.
– Pustite, da mešanica počasi vre približno 10-15 minut, občasno premešajte, dokler jackfruit ne absorbira okusov in postane mehak.
2. Sestavljanje zavitkov:
– Segrejte celozrnate tortilje bodisi v suhi ponvi ali mikrovalovni pečici za enostavno zavijanje.
– Vsako tortiljo položite ravno in enakomerno razporedite mešanico jackfruita v sredini.
– Potresite z narezano solato, narezanimi paradižniki in malce naribanega sira.
– Za dodatno razvajanje pokapljajte z malo kisle smetane.
3. Zavijanje in postrežba:
– Zložite strani tortilje in jo zvijte v zavitek.
– Postrezite takoj ali če želite toplo stopljen sir, zaviteke segrejte v ponvi, dokler se sir ne stopi.
Uživajte v svojih zavitkih Whisky, Jackfruit in Jalapeño kot izjemno edinstveni in mikavni možnosti obroka, ki bo zagotovo navdušila!
