Vavavoom vroče zelenjavne fajitas: Okusna in začinjena tex-mex poslastica

Vavavoom Ognjene zelenjavne fajitas: živahna in srčna tex-mex poslastica

To jed prinaša poplavo okusov in živahnih barv na vašo mizo ob vsakem grižljaju. Vavavoom Ognjene zelenjavne fajitas združujejo sveže zelenjavo, pikantne začimbe in pridih začimbe, da ustvarijo dušo pomirjajoč obrok, ki je popoln za vsako priložnost. Ne glede na to, ali ste izkušen kuhar ali kulinarični novinec, vam ta preprost recept zagotavlja okusen in zdrav obrok, ki bo všeč vsem.

Sestavine:

Za fajitas:
– 2 žlici olivnega olja
– 1 rdeča paprika, narezana
– 1 zelena paprika, narezana
– 1 rumena paprika, narezana
– 1 velika rdeča čebula, narezana
– 2 bučki, narezani
– 1 skodelica gob, narezanih
– 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 žlica čilija v prahu
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– 1/2 čajne žličke kajenskega popra (po želji za dodatno pikantnost)
– Sol in poper po okusu

Za postrežbo:
– 8 tortil
– 1 avokado, narezan
– Sveži koriander, sesekljan
– Krhlji limone
– Kisla smetana (neobvezno)
– Salsa (neobvezno)

Navodila:

1. Priprava zelenjave: Operite in narežite vso zelenjavo, kot je opisano. Postavite jo na stran.

2. Segrejte olje: V veliki ponvi ali litoželezni ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi.

3. Kuhanje zelenjave: Dodajte narezane paprike, rdečo čebulo, bučke, gobe in češnjeve paradižnike v ponev. Pražite približno 5-7 minut, dokler zelenjava ni mehka, vendar še vedno hrustljava.

4. Začinite zelenjavo: Dodajte sesekljan česen, čili v prahu, mleti kumin, dimljeno papriko, kajenski poper (če ga uporabljate), sol in poper. Dobro premešajte, da se zelenjava enakomerno prepoji s začimbami. Kuhajte še dodatnih 2-3 minute, dokler česen ne zadiši.

5. Pogrejte tortilje: Medtem ko se zelenjava kuha, v suhi ponvi segrejte tortilje na srednji temperaturi približno 30 sekund na vsaki strani ali dokler niso mehke in prožne.

6. Sestavite fajitas: Na vsako tortiljo položite velikodušno žlico začinjene zelenjave.

7. Okrasite in postrezite: Vrhujte z rezinami avokada, svežim koriandrom in stisnjenim limoninim sokom. Postrezite z dodatnimi dodatki, kot so kisla smetana, salsa ali kateri koli vaši najljubši tex-mex dodatki.

Uživajte v vročih in svežih Vavavoom Ognjenih zelenjavnih fajitas ter uživajte v poplavi okusov ob vsakem srčnem grižljaju!