Tradicionalni Božični Eggnog: Priljubljena Kremasta Pijača, ki bo Pogrela Vaš Pravljični Duh
“`html
Božični eggnog je klasična praznična pijača, ki združuje bogate in kremaste teksture mleka, smetane in jajc s polnimi okusi muškatnega oreščka in cimeta. Pogosto postrežen hladen, je to čudovita poslastica, ki jo običajno potresemo z začimbami in včasih obogatimo s kapljico vaših najljubših alkoholnih pijač za dodaten pospešek. Ta tradicionalni recept vas bo vodil korak za korakom pri pripravi okusnega eggnoga, ki je popoln za vsako praznično srečanje.
Sestavine:
* 4 velika jajca
* 1 skodelica sladkorja
* 2 skodelici polnomastnega mleka
* 1 skodelica sladke smetane
* 1/2 skodelice burbona ali ruma (po želji)
* 1 žlička sveže ribanega muškatnega oreščka
* 1 žlička vanilijevega ekstrakta
* Mleti cimet, za okras
* Dodatno sveže nariban muškatni orešček, za okras
Navodila:
1. **Ločite jajca:** Previdno ločite rumenjake od beljakov. Beljake dajte v skledo za mešanje in jih postavite na stran.
2. **Penasto stepite rumenjake:** V ločeni večji skledi stepite rumenjake, da postanejo svetle barve in penasti. Postopoma dodajajte sladkor in ves čas stepajte, dokler se dobro ne združijo.
3. **Zmešajte mleko in smetano:** V srednji kozici združite mleko in sladko smetano. Kozico postavite na srednje ogenj in segrejte mešanico, dokler ni tik pod vrenjem. Ne zavrete.
4. **Temperirajte rumenjake:** Počasi dodajte majhno količino vroče mlečne mešanice v zmes rumenjakov, ves čas mešajte, da temperirate jajca. Postopoma dodajte več vroče mlečne mešanice, dokler ni vse dobro združeno.
5. **Kuhajte mešanico:** Namontirajte temperirano zmes rumenjakov in mleka nazaj v kozico. Kuhajte na srednjem ognju, nenehno mešajte, dokler se mešanica ne zgosti in pusti sled na hrbtni strani žlice, približno 5-7 minut. Ne zavrite.
6. **Dodajte arome:** Odstranite kozico z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt, sveže nariban muškatni orešček ter burbon ali rum, če ga uporabljate.
7. **Stepite beljake:** V skledi z beljaki z električnim mešalnikom stepite beljake, dokler ne tvorijo trdih vrhov.
8. **Združite in ohladite:** Nežno vmešajte stepene beljake v kuhano mešanico rumenjakov, dokler se dobro ne vkomponirajo. Prekrijte mešanico in postavite v hladilnik vsaj 1 uro, da se dobro ohladi.
9. **Postrezite:** Pred postrežbo dobro premešajte eggnog in ga nalijte v kozarce. Vsak kozarec okrasite s ščepcem mletega cimeta in dodatnim sveže naribanim muškatnim oreščkom.
Uživajte v tradicionalnem eggnogu na katerem koli prazničnem praznovanju!
“`
The source of the article is from the blog kewauneecomet.com