Tradiconalni jajčni liker: praznična kremasta pijača, ki bo ogrela vaš božični duh.

Tradicionalni Božični Eggnog: Priljubljena Kremasta Pijača, ki bo Pogrela Vaš Pravljični Duh

“`html

Božični eggnog je klasična praznična pijača, ki združuje bogate in kremaste teksture mleka, smetane in jajc s polnimi okusi muškatnega oreščka in cimeta. Pogosto postrežen hladen, je to čudovita poslastica, ki jo običajno potresemo z začimbami in včasih obogatimo s kapljico vaših najljubših alkoholnih pijač za dodaten pospešek. Ta tradicionalni recept vas bo vodil korak za korakom pri pripravi okusnega eggnoga, ki je popoln za vsako praznično srečanje.

Sestavine:
4 velika jajca
1 skodelica sladkorja
2 skodelici polnomastnega mleka
1 skodelica sladke smetane
1/2 skodelice burbona ali ruma (po želji)
1 žlička sveže ribanega muškatnega oreščka
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Mleti cimet, za okras
* Dodatno sveže nariban muškatni orešček, za okras

Navodila:
1. Ločite jajca: Previdno ločite rumenjake od beljakov. Beljake dajte v skledo za mešanje in jih postavite na stran.

2. Penasto stepite rumenjake: V ločeni večji skledi stepite rumenjake, da postanejo svetle barve in penasti. Postopoma dodajajte sladkor in ves čas stepajte, dokler se dobro ne združijo.

3. Zmešajte mleko in smetano: V srednji kozici združite mleko in sladko smetano. Kozico postavite na srednje ogenj in segrejte mešanico, dokler ni tik pod vrenjem. Ne zavrete.

4. Temperirajte rumenjake: Počasi dodajte majhno količino vroče mlečne mešanice v zmes rumenjakov, ves čas mešajte, da temperirate jajca. Postopoma dodajte več vroče mlečne mešanice, dokler ni vse dobro združeno.

5. Kuhajte mešanico: Namontirajte temperirano zmes rumenjakov in mleka nazaj v kozico. Kuhajte na srednjem ognju, nenehno mešajte, dokler se mešanica ne zgosti in pusti sled na hrbtni strani žlice, približno 5-7 minut. Ne zavrite.

6. Dodajte arome: Odstranite kozico z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt, sveže nariban muškatni orešček ter burbon ali rum, če ga uporabljate.

7. Stepite beljake: V skledi z beljaki z električnim mešalnikom stepite beljake, dokler ne tvorijo trdih vrhov.

8. Združite in ohladite: Nežno vmešajte stepene beljake v kuhano mešanico rumenjakov, dokler se dobro ne vkomponirajo. Prekrijte mešanico in postavite v hladilnik vsaj 1 uro, da se dobro ohladi.

9. Postrezite: Pred postrežbo dobro premešajte eggnog in ga nalijte v kozarce. Vsak kozarec okrasite s ščepcem mletega cimeta in dodatnim sveže naribanim muškatnim oreščkom.

Uživajte v tradicionalnem eggnogu na katerem koli prazničnem praznovanju!
“`