Topli piščanec s skorjico iz rožmarina in pečenimi orehi.

Opečene piščančje prsi s toplim rožmarinom in opečenimi orehi

Ta čudovita jed združuje dišeč vonj rožmarina s polnostjo opečenih orehov, da ustvari nepozabno jed. Piščanec je obložen z mešanico drobtin, orehov in svežih zelišč, nato pa pečen do popolnosti. Odlična izbira za večerje ali prijeten obrok doma.

Sestavine:
– 4 kosovi piščančjih prsi brez kosti in kože
– 1 skodelica orehov
– 1 žlica svežega rožmarina, sesekljanega
– 1 skodelica drobtin
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
– 2 jajci
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
– 2 žlici Dijonske gorčice
– 1 žlica medu

Navodila:

1. Predgrejte pečico:
– Pečico predgrejte na 190 °C.

2. Priprava mešanice orehov:
– Orehova jedrca položite v mešalnik in jih zmeljite.
– V srednji skledi zmešajte zmeljene orehe, drobtine, sesekljan rožmarin in parmezan.

3. Priprava piščanca:
– Piščančje prsi posolite in popoprajte z obeh strani.
– V drugi skledi umešajte jajca.
– V ločeni skledi zmešajte Dijonsko gorčico in med.

4. Obložite piščanca:
– Vsako piščančjo prsi premažite z mešanico gorčice in medu.
– Piščanca pomočite v stepena jajca, nato jih potisnite v mešanico orehov, da se obložijo z obeh strani.

5. Zapecite piščanca:
– V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.
– Dodajte piščančje prsi in kuhajte približno 2–3 minute na vsaki strani, ali dokler niso zlatorjavo zapečene.

6. Pečenje piščanca:
– Ponev premestite v predhodno ogreto pečico.
– Pecite 20-25 minut, ali dokler piščanec ni pečen in skorjica zlatorjavo zapečena.

7. Postrezite:
– Piščanca vzemite iz pečice in ga pustite počivati nekaj minut pred rezanjem.
– Postrezite toplo in uživajte v okusnem piščancu s skorjo iz rožmarina in opečenih orehov!

Ta jed se odlično ujema s pečenim zelenjavnim prilogam ali svežo solato. Dober tek!