Tex-Mex piščanec in črno fižol ponev

Pražena sladko-mehiška piščančja ponev s črnim fižolom

“`html

Pražena sladko-mehiška piščančja ponev s črnim fižolom je okusna in hranljiva jed, ki združuje živahnost mehiške kuhinje s sočnim piščancem, črnim fižolom in mešanico zelenjave. Ta jed ni le hitra in enostavna za pripravo, ampak je tudi polna hranil, kar jo naredi odlično izbiro za večerjo med delovnim tednom. Kombinacija začimb, paprik in sira ustvari čudovit obrok, ki bo zagotovo zadovoljil vaše brbončice.

Sestavine:
– 2 žlici olivnega olja
– 450 g piščančjih prsi brez kosti, narezanih na koščke
– 1 srednje velika rumena čebula, sesekljana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 rdeča paprika, narezana na kocke
– 1 rumena paprika, narezana na kocke
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička čilija v prahu
– 1/2 čajne žličke dimljene paprike
– 1/2 čajne žličke suhega origana
– 1 (425 g) konzerva črnega fižola, odcejenega in spranega
– 1 (425 g) konzerva koruznih zrn, odcejenih
– 1 (410 g) konzerva narezanih paradižnikov, brez odcejanja
– 120 ml piščančje juhe
– Sol in poper po okusu
– 100 g naribanega čedar sira
– Sesekljan svež koriander, za okras
– Krhlji limete, za postrežbo

Navodila:
1. Olje segrejemo v veliki ponvi na srednje visoki temperaturi. Dodamo koščke piščanca in pražimo, dokler niso zlato rjavi in skuhani, približno 5-7 minut. Piščanca odstranimo iz ponve in postavimo na stran.

2. V isti ponvi dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler postane prozorna, približno 3-4 minute. Dodamo sesekljan česen, rdečo papriko in rumeno papriko, in pražimo še dodatnih 3-4 minut, dokler zelenjava ni mehka.

3. Vmešamo mleti kumin, čili v prahu, dimljeno papriko in suh origano ter pražimo 1 minuto, da začimbe zadišijo.

4. Dodamo črni fižol, koruzo, narezane paradižnike (z njihovim sokom) in piščančjo juho v ponev. Dobro premešamo vse sestavine.

5. V ponvop vrnemo praženega piščanca in vse skupaj premešamo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

6. Temperaturo znižamo na srednje-nizko in prekrijemo vrh mešanice z naribanim čedar sirom. Ponev pokrijemo in kuhamo še 2-3 minute, ali dokler se sir ne stopi in začne mehurčkati.

7. Sladko-mehiško piščančjo ponev s črnim fižolom okrasimo s sesekljanim svežim koriandrom in postrežemo z rezinami limete.

8. Uživajte v svoji okusni in hranljivi praženi sladko-mehiški piščančji ponvi s črnim fižolom!
“`