Tex-Mex piščančje enchilade: Ostrig in sirnat jugozahodni užitek.

Tex-Mex Piščančje Enchilade: Ostrig in Sirnat Jugozahodni Užitek

Enchilade so priljubljena jed, ki združuje okuse Mehike s pridihom jugozahoda, ustvarjajoč bogato in slastno doživetje. Tex-Mex Chicken Enchilade udarijo s pikantnim, sočnim piščancem, kremastim sirom in očarljivo omako, ki vse to poveže. Popolne za obilen obrok, so te enchilade zagotovo poživilo za vaše brbončice.

Sestavine:

• 2 skodelici skuhanega in narezanega piščančjega prsi
• 1 skodelica naribanega sira (Cheddar ali Monterrey Jack)
• 1/2 skodelice narezane čebule
• 1/2 skodelice narezane paprike
• 2 skodelici enchilada omake (kupljene ali domače)
• 1 skodelica kisle smetane
• 8 velikih tortil
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlička kumine
• 1 žlička čilija v prahu
• 1/2 žličke česnovega prahu
• 1/4 žličke črnega popra
• 1/4 žličke soli
• Sveži koriander za okras (izbirno)
• Klinčki limete za postrežbo (izbirno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).
2. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte narezano čebulo in papriko. Kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.
3. Dodajte kumino, čili v prahu, česnov prah, sol in črni poper v ponev. Dobro premešajte.
4. Dodajte narezan piščanec v ponev in premešajte, dokler piščanec ni dobro prekrit s začimbami in zelenjavo. Kuhajte še dodatnih 3-4 minute, dokler se piščanec ne segreje. Odstranite s štedilnika.
5. Za sestavo enchilad položite majhno količino enchilada omake po dnu velikega pekača.
6. Tortiljo položite na ravno površino. Na sredino tortilje naložite obilen del mešanice piščanca. Dodajte ščepec naribanega sira. Tortiljo tesno zavijte in položite s šivom navzdol v pekač. Ponavljajte postopek s preostalimi tortiljami in mešanico piščanca.
7. Prelite preostalo enchilada omako čez zavite tortilje, poskrbite, da so enakomerno prekrite. Posujte preostali naribani sir na vrh.
8. Pekač pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici 20 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 10 minut ali dokler sir ne postane mehurčkast in zlato rjav.
9. Odstranite enchilade iz pečice in jih nekoliko ohladite. Postrezite toplo, okrašeno s svežim koriandrom in kepico kisle smetane, če želite.
10. Izbirno: Pred postrežbo po enchiladah pokapajte sveže limetine sokove za dodaten izbruh okusa.

To recept za Tex-Mex Chicken Enchilade je množično priljubljen, popoln za družinske večerje ali zbiranja s prijatelji. Uživajte v drznih, pikantnih okusih in tolažno sirnatosti te očarljive jedi!