Tajski puran s kebabi z zelenjavo: Povezava okusov na palčki

Tajski puranji ražnji z zelenjavo: Fuzija okusov na palčki

Doživite kulinarično pustolovščino s temi čudovitimi tajskimi puranji ražnji z zelenjavo. Sočni, marinirani koščki purana so zloženi na palčke skupaj z živopisno svežo zelenjavo, ustvarjajo jed, ki je popolna tako za navdušence nad žarom kot tudi za ljubitelje zdrave prehrane. Polni aromatičnih začimb in s pridihom sladkosti iz marinade, ti ražnji prinesejo na vašo mizo eksplozijo azijsko navdihnjenega okusa.

Sestavine:
Za marinado:

• 1/4 skodelice sojine omake
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici medu
• 1 žlica ribje omake (neobvezno, za bolj avtentičen tajski okus)
• 1 žlica limetinega soka
• 2 stroka česna, sesekljanega
• 1 žlička svežega ingverja, naribanega
• 1 žlička mletih koriandra
• 1/2 žličke rdečih poprovih kosmičev (prilagodite okusu)

Za ražnje:

• 1 1/2 funta puranjega prsa, narezanega na kocke velikosti 1 inch
• 1 rdeča paprika, narezana na kose velikosti 1 inch
• 1 rumena paprika, narezana na kose velikosti 1 inch
• 1 bučka, narezana na rezine debeline 1/4 inch
• 1 rdeča čebula, narezana na kose velikosti 1 inch
• 20 češnjevih paradižnikov
• Sesekljan sveži koriander (za okras)
• Limetine gredice (za postrežbo)

Navodila:

1. V srednji skledi dobro zmešajte vse sestavine marinade.
2. Dodajte puranje kocke v marinado, dobro premešajte. Pokrijte in shranite v hladilniku vsaj 1 uro, ali čez noč za največji okus.
3. Če uporabljate lesene palčke, jih namočite v vodi vsaj 30 minut, da preprečite zgorevanje.
4. Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
5. Zložite marinirano puranjo meso, paprike, bučke, rdečo čebulo in češnjeve paradižnike na palčke, izmenično za barvito postavitev.
6. Ražnje pecite na žaru 10-12 minut, občasno obračajte, dokler puran ni prepečen in zelenjava mehka ter rahlo zapečena.
7. Preložite ražnje na krožnik. Okrasite s svežim koriandrom in postrezite z limetinimi gredicami.

Uživajte v teh okusnih tajskih puranjih ražnjih kot glavno jed ali jih kombinirajte s svojimi najljubšimi prilogami za popoln obrok, ki bo navdušil!