Svetlo praženi trsni file s citronsko lupinico in rižoto s česnom in koriandrom.

Pražena tilapija z limoninim olupkom in česnovim koriandrovim rižem

Ta čudovita jed vključuje nežne, v ponvi opražene fileje tilapije, poudarjene z limoninim olupkom in postrežene ob aromatičnem česnovem koriandrovem rižu. To je popolna jed za vsak dan v tednu, ki uravnovesi okus in preprostost ter prinese živahno in srčno noto na vašo večerjo.

Sestavine:
Za Tilapijo:
– 4 fileji tilapije
– 2 žlici olivnega olja
– 1 limona (olupljena in iztisnjen sok)
– 2 stroka česna (nastrgan)
– Sol in poper po okusu
– Svež peteršilj (za okras)

Za Česnov Koriander Riž:
– 1 skodelica basmati riža
– 2 skodelici piščančje juhe
– 2 žlici masla
– 3 stroki česna (nastrgan)
– 1/4 skodelice svežega koriandra (nasekljan)
– Sol po okusu

Navodila:

1. Priprava Česnov Koriander Riža:
1. Basmati riž dobro sperite pod mrzlo vodo, dokler voda ne postane čista.
2. Na srednji kozici stopite maslo na srednji temperaturi. Dodajte nastrgan česen in pražite, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
3. Riž sperite v ponev, kjer ste stopili maslo, in premešajte, da se riž prepoji z maslom in česnom. Kuhajte 2-3 minute.
4. Dolijte piščančjo juho in zavrite. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo, pokrijte in kuhajte 15-18 minut, ali dokler riž ne postane mehak in tekočina vpije.
5. Odstranite s toplotne vire in pustite, da riž pokrit počiva 5 minut. Prelijte z vilicami in primešajte nasekljan koriander in sol po okusu.

2. Priprava Tilapije:
1. Fileje tilapije osušite s papirnatimi brisačkami in začinite z obema stranema s soljo in poprom.
2. V veliki ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte olivno olje.
3. Dodajte nastrgan česen in pražite približno 1 minuto, dokler ne zadiši.
4. Položite filete tilapije v ponev in kuhajte 3-4 minute na vsaki strani ali dokler se riba ne preluknja in se zlahka razdeli z vilico.
5. Posujte opečene filete z limoninim olupkom in pokapajte z limoninim sokom.

3. Postrežba:
1. Postrezite filete tilapije na postelji česnovega koriandrovega riža.
2. Okrasite s svežim peteršiljem in dodatnimi klinčki limone, če želite.
3. Uživajte v svoji vroči Praženi tilapiji z limoninim olupkom in česnovim koriandrovim rižem in uživajte v poletu okusov!

Ta jed bo navdušila vaše brbončice s svojimi svežimi in pikantnimi okusi ter postala izstopajoča jed za vsako priložnost.