Mariusz Lewandowski
Švedska Janšonova skušnjava: Kremasta krompirjeva in sardelnova enolončnica
“`html
Janšonova skušnjava, znana v Švedski kot “Janssons frestelse”, je klasična skandinavska jed, ki je obilna in polna okusa. Ta kremasta krompirjeva in sardelnova enolončnica je popolna za posebne priložnosti ali tolažilne družinske večerje. Kombinacija tanko narezanih krompirjev, čebule in filejev sardin, pečenih v kremni omaki, ustvari resnično neustavljivo jed.
Sestavine:
2 funt (900 g) krompirja, olupljenega in tanko narezanega
2 čebuli, tanko narezani
1 konzerva (2 unči) filejev sardin, odcejenih in nasekljanih
1 ½ skodelice (360 ml) sladke smetane
½ skodelice (120 ml) mleka
3 žlice masla
Sol in poper po okusu
½ skodelice drobtin
Navodila:
1. Segrejte pečico na 375°F (190°C).
2. Namažite pekač z maslom. Lahko uporabite srednje velik pekač za enolončnice.
3. Nadevajte polovico krompirja v namazan pekač. Na vrh položite polovico čebule in polovico sardin. Začinite s soljo in poprom.
4. Ponovite nadevanje z preostalim krompirjem, čebulo in sardinami.
5. V manjšem loncu segrejte smetano in mleko, da se rahlo segreje, pazite, da ne zavre.
6. Premešajte kremno mešanico preko krompirja, poskrbite, da je dobro prekrit.
7. Na vrh enolončnice položite majhne koščke masla in potresite z drobtinami.
8. Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 45-50 minut, ali dokler krompir ni mehek in vrh ni lepo zapečen.
9. Pred postrežbo pustite malo ohladiti. Uživajte v Janšonovi skušnjavi kot toplo glavno jed ali prilogo.
Postrezite Janšonovo skušnjavo s preprosto zeleno solato ali kislimi pesinami za celoten obrok. Naj vam tekne! (Enjoy your meal!)
