Seweryn Dominsky
Pizza Quattro Formaggi: Srčno Uglasbena Simfonija Štirih Sirov
Pizza Quattro Formaggi, italijanski klasik, je čudovita kombinacija štirih različnih sirov, ki harmonično plešejo na tankem testu. Bogata, kremasta in polna okusa, ta pizza je obvezna za ljubitelje sira. Popolna za prijeten večer doma ali kot množična poslastica na zbiranjih, bo ta recept zagotovo postal priljubljen v vašem kulinaričnem repertoarju.
Sestavine:
– 1 testo za pico, kupljeno ali domače
– 1/2 skodelice paradižnikove omake
– 1/2 skodelice naribanega sira mozzarella
– 1/2 skodelice kock sira gorgonzola
– 1/2 skodelice naribanega sira parmezan
– 1/2 skodelice sira ricotta
– 1 žlica oljčnega olja
– 1 strok česna, sesekljan
– Sveže bazilikine liste, za okras
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 475°F (245°C). Če imate ploščo za peko pic, jo postavite v pečico, da se prav tako predgreje.
2. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo za pico na želeno debelino. Razvaljano testo prenesite na lopar za pico ali pekač, obložen s peki papirjem, če nimate loparja.
3. V majhni posodi zmešajte oljčno olje in sesekljan česen. To mešanico premažite po celotni površini testa za pico.
4. Enakomerno razmažite paradižnikovo omako po testu, pri tem pa pustite majhen rob okrog robov za skorjo.
5. Enakomerno posujte nariban siri mozzarella in parmezan po omaki.
6. Povrhu pice enakomerno razporedite kocke sira gorgonzola ter žličke sira ricotta.
7. Začinite s ščepcem soli in popra.
8. Pazljivo prenesite pico na predhodno segreto ploščo za peko pic ali postavite pekač v pečico. Pecite 10-12 minut, ali dokler skorja ne postane zlato rjava in siri niso stopljeni in mehurčkasti.
9. Pico vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden jo narežete.
10. Okrasite s svežimi listi bazilike.
Uživajte v svoji pici Quattro Formaggi tople, in okušajte mešanico vsakega distinktivnega sira, ki se popolnoma združijo!
