Staromoden domač piščančji rezanček juha.

Klasni domači piščančji jušni rezanci

“`html

Ta klasična jed je popolna za mrzle dni, saj ponuja topel, srčen in hranljiv obrok. Klasni domači piščančji jušni rezanci združujejo nežnega piščanca, sveže zelenjavo in popolno kuhane rezance v okusnem jušnem temeljcu. To je idealna jed za hranjenje družine ali za uživanje v sproščujočem in udobnem samostojnem obroku.

Sestavine:
– 1 cela piščanca (približno 3-4 funte)
– 10 skodelic vode
– 2 žlici olivnega olja
– 1 velika čebula, nasekljana
– 3 stroki česna, strti
– 3 srednje velike korenčke, narezane
– 3 stebli zelene, narezane
– 2 lovorjeva lista
– 1 žlička suhega timijana
– Sol in poper po okusu
– 8 oz rezancev
– 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Navodila:
1. Priprava jušnega temeljca: V velikem loncu postavite celo piščanca in dodajte 10 skodelic vode. Privedite do vrenja na srednje visoki temperaturi. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in kuhajte približno 45 minut ali dokler piščanec ni popolnoma kuhan. Odstranite peno, ki se nabere na površini.

2. Priprava zelenjave: Medtem v ločenem velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo, strt česen, narezane korenčke in narezano zeleno. Kuhajte približno 5-7 minut ali dokler zelenjava ni mehka.

3. Združite sestavine: Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz jušnega temeljca in pustite, da se ohladi. Temelj prelijte skozi cedilo, da odstranite kosti in nečistoče, nato pa ga prelijte čez praženo zelenjavo. Dodajte lovorjeva lista, suhi timijan, sol in poper. Pustite, da se jušni temelj nežno kuha na nizki temperaturi.

4. Priprava piščanca: Ko se piščanec dovolj ohladi, meso odstranite s kosti in ga narežite na grižljaje velikosti ugriza. Prelijte narezan piščanec nazaj v vreli jušni temelj.

5. Dodajanje rezancev: Jušnico zavrite in dodajte rezance. Kuhajte glede na navodila na embalaži, običajno približno 8-10 minut, dokler rezanci niso mehki, vendar ne razkuhani.

6. Dokončanje in postrežba: Odstranite lovorjeva lista iz juhe in vmešajte sesekljan sveži peteršilj. Poskusite in prilagodite začimbe z dodatno soljo in poprom po potrebi. Postrezite toplo.

Uživajte v domačih klasnih piščančjih jušnih rezancih kot hranljivem obroku, ki prinese udobje na vašo mizo.
“`