John Washington
Srčna pojedina z ocvrtim piščancem in testeninami
Ta srčna pojedina z ocvrtim piščancem in testeninami je tolažilna, hranljiva jed, ki združuje nežnega piščanca, zdrave testenine in raznovrstno zelenjavo v bogati in slastni juhi. Popolna za vsak dan v tednu, ta jed vam bo pričarala občutek topline in zadovoljstva.
Sestavine:
– 450 g piščančjih prsi brez kosti in kože
– 1 srednja čebula, fino nasekljana
– 2 korenčka, narezana
– 2 stebli zelene, narezana
– 3 stroke česna, strti
– 1,9 l piščančje juhe
– 225 g jajčnih rezancev
– 1 lovorjev list
– 1 žlička suhega timijana
– 1 žlička suhe petersiljeve nasekljane
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
– Sveža nasekljana peteršiljeva zelena (za okras)
Navodila:
1. Priprava piščanca: Piščančje prsi začinite s soljo in poprom. V velikem loncu segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte piščančje prsi in jih z obeh strani pecite 3-4 minute, dokler ne porjavijo. Odstranite piščanca iz lonca in ga postavite na stran.
2. Podušite zelenjavo: V isti lonec dodajte nasekljano čebulo, narezana korenčka in zeleno. Dušite približno 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte strt česen in kuhajte še dodatno minuto.
3. Dodajte juho in zelišča: Vlijte piščančjo juho ter dodajte lovorjev list, suhi timijan in suho petersiljevo nasekljano. Zmes zavrite.
4. Kuhanje piščanca: Vrnite piščančje prsi nazaj v lonec. Zmanjšajte ogenj na simmer in kuhajte piščanca približno 20-25 minut, dokler ni popolnoma kuhan. Piščanca odstranite iz lonca, ga z vilico razrežite na koščke in nato nasekljajte piščanca, da ga vrnete nazaj v lonec.
5. Dodajte testenine: Dodajte jajčne rezance v lonec in kuhajte v skladu z navodili na embalaži, običajno približno 6-8 minut, dokler testenine niso mehke.
6. Začinite in postrezite: Okusite in prilagodite začimbe z dodatnim soljo in poprom po potrebi. Odstranite lovorjev list.
7. Okrasite in uživajte: Juhico zajemite v sklede in jih okrasite z nasekljanim svežim peteršiljem, preden postrežete. Uživajte v svoji srčni pojedini z ocvrtim piščancem in testeninami!
Ta recept je popoln za prijetno družinsko večerjo ali kadar koli potrebujete skledo srčne, domače tolažilne hrane.
