Srčna lečina in italijanska klobasova juha: udobna in hranljiva poslastica

Okusna lečina in italijanska klobasa juha: Udobje in hranilna poslastica

Ta okusna in hranljiva lečina in italijanska klobasa juha je popolna za hladno vreme ali kadar koli hrepenite po udobnem, a zdravem obroku. Polna beljakovin bogatih leč, okusne italijanske klobase in raznolikih aromatičnih zelenjadnic, je ta juha tako zadovoljujoča kot okusna. Postrezite jo s koščkom hrustljavega kruha za popoln obrok.

Sestavine:

• 450 g italijanske klobase (mila ali začinjena, glede na željo)
• 200 g suhih zelenih ali rjavih leč, splaknjenih in odcejnih
• 1 velika čebula, narezana na kocke
• 2 korenčka, olupljena in narezana na kocke
• 2 stebli zelene, narezani na kocke
• 4 stroke česna, sesekljane
• 1 pločevinka (400 g) narezanih paradižnikov, z odcejem
• 1,5 litra piščančje ali zelenjavne jušne osnove
• 2 lovorjeva lista
• 1 čajna žlička suhega timijana
• 1 čajna žlička suhe bazilike
• Sol in poper po okusu
• 2 skodelici mlade špinače
• Nariban parmezan, za postrežbo
• Čvrst kruh, za postrežbo (po želji)

Navodila:

1. V velikem loncu ali nizki posodi prepražite italijansko klobaso na srednji temperaturi, z lopatico drobite na manjše kose med kuhanjem. Nadaljujte, dokler klobasa ne izgubi rožnate barve in začne porjaveti, približno 7-8 minut. Kuhano klobaso odstranite iz lonca in jo postavite na stran.
2. Dodajte nasekljano čebulo, korenček in zeleno v lonec. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5-7 minut, občasno premešajte.
3. Dodajte sesekljan česen in kuhajte še 1-2 minuti, da zadiši.
4. Primešajte leče, narezane paradižnike (s sokom), piščančjo ali zelenjavno jušno osnovo, lovorjeva lista, suhi timijan in suho baziliko. Zmes zavrite.
5. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo na nizko, pokrijte in pustite, da vre 30-35 minut ali dokler leče ne postanejo mehke.
6. Odstranite in zavržite lovorjeva lista. V juho vmešajte kuhano klobaso. Začinite s soljo in poprom po okusu.
7. Dodajte mlado špinačo in kuhajte nadaljnjih 2-3 minute, dokler špinača ne oveni.
8. Juho postrezite vročo, okrašeno s strtim parmezanom. Po želji postrezite s koščkom hrustljavega kruha.

Uživajte v tej srčni in zadovoljivi jedi, ki bo zagotovo postala priljubljena med družinskimi člani!