Srčna piščančja tortiljska juha: Udoben in okusen mehiški klasik
Topla in vabljiva skleda piščančje tortiljske juhe je popolna jed za pomiritev duše in zadovoljitev vaših želja. Ta mehiško navdihnjena juha je bogata s okusi, ki združujejo nežno piščančje meso, močne začimbe in srčaste zelenjave, vrh pa je potresen s hrustljavimi trakovi tortilje. Je čudovito ravnovesje tekstur in okusov, ki bo zagotovo postal družinski priljubljenec.
Sestavine:
– 2 žlici olivnega olja
– 1 srednja čebula, nasekljana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 rdeča paprika, nasekljana
– 1 zelena paprika, nasekljana
– 1 jalapeño, brez semen in sesekljan
– 1 žlička mletega kumina
– 1 žlička čilija v prahu
– 1/2 žličke paprike
– 6 skodelic piščančje juhe
– 1 pločevinka (14,5 oz) narezanih paradižnikov
– 1 pločevinka (15 oz) črnega fižola, odcejenega in spranega
– 1 skodelica koruznih zrn (svežih ali zamrznjenih)
– 2 skodelici kuhane narezane piščančje meso
– Sol in poper po okusu
– Sok 1 limete
– Sveži koriander za okras
– Trakovi tortilje za posip
– Dodatni dodatki: nariban sir, rezine avokada, kisla smetana
Navodila:
1. Segrejte olivno olje v večjem loncu na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, dokler ne postane prosojna, približno 5 minut.
2. Dodajte česen, rdečo papriko, zeleno papriko in jalapeño v lonec. Kuhajte še dodatnih 5 minut, dokler zelenjava ne omehča.
3. Vmešajte kumino, čili v prahu in papriko. Kuhajte še minuto, dokler začimbe ne zadišijo.
4. Prilijte piščančjo juho in narezane paradižnike (z vodo). Zavrite mešanico.
5. Dodajte črni fižol, koruzo in narezano piščančje meso. Zmanjšajte temperaturo na nizko in pustite, da juha vre 20 minut, da se okusi prepojijo.
6. Okusite juho s soljo, poprom in limetinim sokom. Prilagodite začimbe po okusu.
7. Servirajte vročo juho, okrašeno s svežim koriandrom in posuto s hrustljavimi trakovi tortilje. Dodajte po želji dodatne dodatke.
Uživajte v tej udobni skledi piščančje tortiljske juhe s svojo družino in prijatelji, ter dovolite, da vas njeni bogati okusi popeljejo v srce Mehike.
The source of the article is from the blog mivalle.net.ar