Srčna goveja in zelenjavna enolončnica: V topli večer jed, ki vas bo grela in hranila

Srčna goveja juha z zelenjavo: Udobje in hranljiv obrok za hladne večere

Ta srčna goveja juha z zelenjavo je tolažilen in okusen obrok, popoln za ogrevanje ob hladnih večerih. Polna je nežnih koščkov govejega mesa, sveže zelenjave in bogate, okusne juhe.

Sestavine:
– 900 g govejega plečeta, narezanega na koščke velikosti 2,5 cm
– 2 žlici oljčnega olja
– 1 velika čebula, nasekljana
– 3 stroke česna, drobno nasekljanega
– 4 korenčki, olupljeni in narezani
– 3 stebelna zelena, nasekljana
– 1 velik krompir, olupljen in narezan na kocke
– 1 skodelica zelenih fižolov, narezanih na kose
– 1 skodelica zamrznjenega graha
– 1 pločevinka (400 g) nasekljanih paradižnikov
– 4 skodelice goveje juhe
– 1 skodelica rdečega vina (po želji)
– 2 žlici paradižnikove mezge
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhega rožmarina
– 2 lovorjeva lista
– Sol in poper po okusu
– Svež peteršilj, nasekljan (za okras)

Navodila:
1. Segrejte oljčno olje v velikem loncu ali hollandski peči na srednje visoki temperaturi. Dodajte koščke govedine in jih popecite, da se z vseh strani zapečejo. Odstranite govedino iz lonca in jo dajte na stran.

2. V isti lonec dodajte nasekljano čebulo in česen. Pražite 3-4 minute, dokler čebula ne postane steklasta.

3. Dodajte korenje, zeleno in krompir v lonec. Kuhajte še 5 minut, občasno premešajte.

4. Vrnite govedino v lonec in dodajte govejo juho ter rdeče vino (če ga uporabljate). Vmešajte nasekljane paradižnike, paradižnikovo mezgo, timijan, rožmarin in lovorjeve liste.

5. Zavrite mešanico, nato zmanjšajte temperaturo na nizko. Pokrijte in pustite vreti približno 1,5 do 2 uri, ali dokler govedina ni nežna in zelenjava je kuhana.

6. Približno 15 minut pred postrežbo dodajte zelene fižole in zamrznjeni grah v lonec. Začinite s soljo in poprom po okusu.

7. Pred postrežbo odstranite lovorjeve liste. Okrasite s sveže nasekljanim peteršiljem.

8. Juho postrezite toplo, idealno z rezino hrustljavega kruha, da vpije okusno juho.

Uživajte v srčni goveji juhi z zelenjavo kot hranljivem obroku, ki prinaša toplino in udobje v vsak hladen večer!