Srčna domača piščančja in paradižnikova vroča posoda s juho, prežeto z zelišči

Slastna domača kokošja in paradižnikova enolončnica s pikantno zeliščno juho

Ta tolažilna enolončnica ponuja bogate in tople okuse, ki so idealni za prijetne večere doma ali ob skupnem slavju s svojimi najbližjimi. Zeliščna juha obogati nežne kose piščanca, mehke krompirje in paradižnike, ustvarjajočo hranljiv in zadovoljevalen obrok, ki vas bo ogrel od znotraj navzven.

Sestavine:

Za juho:
– 4 skodelice piščančje juhe
– 1 lovorjev list
– 2 vejici svežega timijana
– 2 vejici svežega rožmarina
– 3 stroki česna, sesekljani
– Sol in poper po okusu

Za enolončnico:
– 1,5 funtov piščančjih stegen brez kože, narezanih na grižljaj velike kose
– 2 žlici olivnega olja
– 1 velika čebula, drobno nasekljana
– 2 skodelici krompirja, narezanega na kocke
– 3 veliki paradižniki, nasekljani
– 1 skodelica korenja, narezanega
– 1 skodelica zelene, nasekljane
– 2 žlici paradižnikove mezge
– 1 skodelica sladke smetane
– 1 žlica Worcestershire omake
– Sveža peteršilj, nasekljan (za okras)

Navodila:

1. Priprava juhe:
– V večji lonec združite piščančjo juho, lovorjev list, timijan, rožmarin, sesekljan česen ter ščepec soli in popra.
– Zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in pustite, da juha vre 20 minut. Juho precedite, da odstranite zelišča, in jo postavite na stran.

2. Pogrejte piščanca:
– V večji ponvi ali loncu segrejte olivno olje na srednje visokem ognju.
– Dodajte kose piščanca in kuhajte, dokler ne postanejo zlato rjavi na vseh straneh. Odstranite in postavite na stran.

3. Popečite zelenjavo:
– V isti ponvi dodajte nasekljano čebulo, zeleno in korenje. Pražite, dokler čebula ne postane prozorna.
– Dodajte narezan krompir in nasekljan paradižnik ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5-7 minut.

4. Zmešajte sestavine:
– Vrnite popečenega piščanca v ponev in ga zmešajte s popečeno zelenjavo.
– Primešajte paradižnikovo mezgo in Worcestershire omako.
– Nežno vlijte zeliščno piščančjo juho in prinesite mešanico do vrenja.

5. Kuhajte na majhnem ognju:
– Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in pustite, da se kuha 30-40 minut, da se okusi prepojijo in krompir zmehča.

6. Dodajte smetano:
– Primešajte sladko smetano in pustite enolončnico, da se kuha dodatnih 10 minut, da se zgosti.

7. Postrezite:
– Enolončnico zajemite v krožnike in okrasite z nasekljanim svežim peteršiljem.
– Postrezite toplo ob hrustljavem kruhu za celoten in bogat obrok.

Uživajte v toplini in okusu te slastne domače kokošje in paradižnikove enolončnice!