Srčkasta ovčja pita: Tožil klasičen z zdravimi sestavinami

Srčkana ovčja pita: Udobno klasično jelo z zdravimi sestavinami

Ovčja pita je klasična udobna jed, ki združuje plasti okusnega mletega mesa, kremastih pire krompirjev in mešanice zelenjave. To zdravo jed lahko pripravite vnaprej, kar jo naredi tako priročno kot okusno za družinske večerje.

Sestavine:

Za mesno nadev:
– 2 žlici olivnega olja
– 1 velika čebula, drobno sesekljana
– 2 stroka česna, strti
– 1 funt mlete jagnjetine (ali govedine, če želite)
– 2 žlici paradižnikove mezge
– 1 skodelica goveje ali piščančje jušne osnove
– 1 skodelica zamrznjenih graha in korenje
– 1/2 žličke suhega timijana
– 1/2 žličke suhega rožmarina
– Sol in poper po okusu

Za pire krompir:
– 2 funta krompirja, olupljenega in narezanega
– 1/2 skodelice mleka
– 1/4 skodelice masla
– Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Priprava pire krompirja
a. Krompir narežite in kuhajte v velikem loncu osoljene vode, dokler ne postane mehak (približno 15-20 minut).
b. Ocedite vodo in krompir vrnite v lonec.
c. Dodajte mleko in maslo, nato krompir pretlačite, da postane gladek in kremast. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postavite na stran.

2. Priprava mesnega nadeva
a. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
b. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.
c. Dodajte mleto jagnjetino (ali govedino) in kuhajte, dokler ne porjavi, medtem ko jo z žlico drobite.
d. Primešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še eno minuto.
e. Primešajte jušno osnovo, nato dodajte grah in korenje, suhi timijan in rožmarin. Kuhajte 10-15 minut, da omaka zgosti. Začinite s soljo in poprom po okusu.

3. Sestavljanje ovčje pite
a. Pečico predhodno segrejte na 200°C.
b. Enakomerno razporedite mesni nadev v pekaču.
c. Nadev prekrijte z enakomerno plastjo pire krompirja, jo zgladite s spatulo. Po želji lahko na vrhu ustvarite dekorativni vzorec s špico vilice.

4. Pečenje in postrežba
a. Pecite v predhodno ogreti pečici 20-25 minut, ali dokler vrh ne postane zlato rumen in se nadev ne začne mehuriti ob robu.
b. Pustite, da se ovčja pita ohladi nekaj minut, preden postrežete.

Uživajte v tej srčkani in udobni ovčji piti, popolni za prijeten družinski obrok!