Karol Smith
Okusno pecivo z piščancem in zelenjavo, prelito z medom
Okusno pecivo z piščancem in zelenjavo, prelito z medom, je zdrava jed, ki združuje nežnost piščanca in sladke, zemeljske okuse medom prelite zelenjave. Ta jed ni le okusna, ampak tudi hranljiva, zato je odlična izbira za večerjo za družine in srečanja.
Sestavine:
– 4 kosovi piščančjih prsi brez kože in kosti
– 3 žlice medu
– 2 žlici olivnega olja
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhega rožmarina
– Sol in poper po okusu
– 1 večji sladek krompir, olupljen in narezan na kocke
– 2 korenčka, olupljena in narezana na rezine
– 1 rdeča paprika, narezana na rezine
– 1 rumena paprika, narezana na rezine
– 1 bučka, narezana na rezine
– 1 rdeča čebula, narezana na krhlje
– Svež peteršilj za okras (po želji)
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 200 °C. Obložite velik pekač s papirjem za peko.
2. V majhni skledi združite med, olivno olje, sesekljan česen, suhi timijan, suhi rožmarin, sol in poper. Dobro premešajte.
3. Na pripravljen pekač položite narezan sladek krompir, korenček, papriki, bučko in rdečo čebulo. Prelijte polovico mešanice z medom preko zelenjave in jih enakomerno premešajte.
4. Piščančje prsi začinite s soljo in poprom ter jih položite na vrh zelenjave. Prelijte preostanek mešanice z medom preko piščančjih prsi.
5. Pecite v predhodno ogreti pečici 25-30 minut ali dokler piščanec ni pečen in zelenjava mehka in karamelizirana.
6. Odstranite iz pečice in pustite jed počivati nekaj minut pred postrežbo.
7. Okrasite s svežim peteršiljem, če želite, ter postrezite toplo.
Dober tek ob okusnem pecivu z piščancem in zelenjavo, prelito z medom!
