Pikantna pastirska poslastica: Srčna in okusna pastirska pita
Tradicionalna jed, pastirska pita je pikantna jed, ki združuje mleto meso, zelenjavo in krompirjevo pire v topel in nasiten obrok. Ta britanska klasika je popolna za družinsko večerjo ali prijeten večer doma. Bogati okusi začinjenega mesa in kremastega krompirja naredijo vsak grižljaj prijetno doživetje.
Sestavine:
– 450 g mletega jagnječjega mesa (ali govejega, po želji)
– 2 skodelici zmrznjene mešane zelenjave (koruza, grah, korenje)
– 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 2 žlici paradižnikove mezge
– 1 žlica Worcestershire omake
– 240 ml goveje juhe
– 2 žlici moke
– 4 skodelice krompirjevega pireja (sveže pripravljenega ali ostankov)
– 60 g naribanega čedra
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– Sveža peteršilj, sesekljan (za okras)
Navodila:
Korak 1: Priprava nadeva iz mesa
1. V večjem ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
2. Dodajte sesekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane prozorna, približno 5 minut.
3. Dodajte sesekljan česen in kuhajte še eno minuto, da zadiši.
4. Dodajte mleto jagnječje (ali goveje) meso v ponev. Kuhajte, dokler ne porjavi, medtem ko ga s kuhalnico zdrobite.
5. Primešajte paradižnikovo mezgo, Worcestershire omako in moko. Dobro premešajte.
6. Počasi dodajajte govejo juho, medtem ko neprestano mešate, da preprečite nastajanje grudic. Mešanico zavrite.
7. Dodajte zmrznjeno mešano zelenjavo v ponev. Dobro premešajte in kuhajte, dokler se zelenjava ne segreje.
8. Začinite nadev s soljo in poprom po okusu. Odstranite s toplote.
Korak 2: Sestavljanje pastirske pite
1. Pečico segrejte na 200°C.
2. Nadev iz mesa žlico razporedite v pekač, ga enakomerno porazdelite.
3. Nadev iz mesa prekrijte s pripravljenim krompirjevim pirejem, ga enakomerno razporedite po površini.
4. Na krompirjev pire posujte nariban čedar.
Korak 3: Pečenje pastirske pite
1. Pekač postavite v segreto pečico.
2. Pecite 20-25 minut, ali dokler zgornja plast ni lepo zlato rjave barve in je nadev ob robovih mehurčkast.
3. Pekač vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden postrežete.
Korak 4: Postrežba in uživanje
1. Pastirsko pito okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.
2. Postrezite toplo in uživajte v pikantnih, srčnih okusih te klasične jedi.
The source of the article is from the blog portaldoriograndense.com