Srčast italijanski puranji mesni nadev z okusno paradižnikovo glazuro.

Srčna italijanska puranja mleta štruca s slastno paradižnikovo glazuro

Štruca je klasična jed, polna topline, ta italijansko navdihnjena različica pa prinaša eksplozijo sredozemskih okusov na mizo. Polnjen z mleto puranjo, zelišči in mocarelo sirom, ter prelit s kislo paradižnikovo glazuro, je ta jed tako srčna kot okusna. Popolna za udobno družinsko večerjo, bo ta puranja štruca zagotovo postala priljubljena v vašem gospodinjstvu.

Sestavine:

• 1 lb mlete puranje
• 1/2 skodelice italijanskih drobtin
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1/4 skodelice naribanega mocarela sira
• 1/4 skodelice nasekljanega peteršilja
• 1/4 skodelice nasekljanega čebule
• 2 stroka česna, strt
• 1 veliko jajce, stepeno
• 1/2 skodelice mleka
• 1 čajna žlička italijanskih začimb
• Sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice paradižnikove omake
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 žlica Worcestershire omake

Navodila:

1. Segrejte pečico na 375°F (190°C). Rahlo namastite pekač za štruce ali ga obložite s papirjem za peko.
2. V veliki skledi združite mleto puranjo, italijanske drobtine, Parmezan, mocarelo, peteršilj, čebulo, česen, stepeno jajce, mleko, italijanske začimbe, sol in poper. Mešajte, da se vse sestavine dobro povežejo.
3. Nadev premaknite v pripravljen pekač za štruco in ga enakomerno pritisnite, da oblikujete štruco.
4. V majhni skledi zmešajte paradižnikovo omako, rjavi sladkor in Worcestershire omako. To mešanico prelijte čez štruco, enakomerno razporedite po vrhu.
5. Pecite v predhodno ogreti pečici 50-60 minut ali dokler štruca ni do konca pečena in doseže notranjo temperaturo 165°F (74°C).
6. Ko je pečena, pustite, da štruca nekaj minut počiva pred rezanjem. Tako se obdržijo sokovi in narežejo se lažje kose.
7. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, na primer krompirjevim pirejem in parno zelenjavo. Uživajte v srčni italijanski puranji mleti štruci s slastno paradižnikovo glazuro!