Špageti Puttanesca: Avtentična italijanska testeninska jed s polnim okusom

Spaghetti Puttanesca: Pristna italijanska testeninska jed z bogatimi okusi

Spaghetti Puttanesca je klasična italijanska testeninska jed znana po svojem robustnem, slastnem okusu. Sestavljena je iz slastnega mešanega paradižnika, oliv, kaparjev, sardelic in česna, ta recept prinaša živahne okuse južne Italije neposredno na vašo mizo. Vsak grižljaj prinese harmonično ravnotežje slanosti, kislosti in rahlega pikantnega okusa, zaradi česar boste želeli še več.

Sestavine:

• 400g špagetov
• 2 žlici olivnega olja
• 1 velika strok česna, drobno nasekljan
• 4 fileji sardelic, nasekljani
• 1 čajna žlička suhega rdečega popra (po želji)
• 1 konzerva (400g) celih paradižnikov, zdrobljenih
• 1/2 skodelice oliv brez koščic, narezanih na kolobarje
• 2 žlici kaparjev, spranih
• Sol, po okusu
• Sveže mleti črni poper, po okusu
• 1/4 skodelice sveže peteršilja, nasekljanega (po želji)

Navodila:

1. Skuhajte špagete: V velikem loncu z osoljeno vrelo vodo skuhajte špagete v skladu z navodili na embalaži, dokler ne bodo al dente. Odcedite in postavite na stran.
2. Pripravite omako: Medtem ko se špageti kuhajo, olivno olje segrejte v veliki ponvi na srednji temperaturi. Dodajte česen in sardelice ter pražite približno 2 minuti, dokler česen ne zadiši in se sardelice ne raztopijo.
3. Vmešajte rdeči poper (po želji) in dodajte zdrobljene paradižnike. Zavrite in kuhajte 10 minut, da se okusi prepojijo.
4. Omako dodajte olivam in kaparjem. Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu. Nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
5. Zmešajte špagete in omako: K špagetom v ponvi dodajte kuhane špagete in dobro premešajte, da se testenine enakomerno prepojijo z omako. Če je omaka pregosta, dodajte žlico vode od kuhanja testenin, da dosežete želeno gostoto.
6. Postrezite: Spaghetti Puttanesco prenesite na krožnike, okrasite s sveže nasekljanim peteršiljem, če želite. Postrezite takoj in uživajte!

Ta čudovita jed je popolna za hitro večerjo med tednom ali posebno priložnost, ki ponuja okus avtentične italijanske kulinarike v vsakem grižljaju. Dober tek!