Spaghetti Bolognese Supreme: Okusna italijanska klasika s srčnim zavojem
Spaghetti Bolognese Supreme je okusna in srčna italijanska klasika, ki združuje bogate okuse počasi kuhane mesne omake s popolnostjo nežnih in al dente testenin. Ta jed je popolna za družinska srečanja ali kot tolažilna večerja med tednom. Skrivnost njenega vrhunskega okusa leži v uporabi mlete govedine in pancete, skupaj z zakladnico zelenjave in dišečimi zelišči. Sledite temu receptu, da ustvarite nepozaben kulinarični doživljaj.
### Sestavine:
– **450 g** mlete govedine
– **115 g** pancete, narezane na kocke
– **1** velika čebula, fino sesekljana
– **2** korenčka, fino sesekljana
– **2** stebli zelene, fino sesekljana
– **4** stroki česna, strti
– **240 ml** rdečega vina
– **1** pločevinka (795 g) zdrobljenih paradižnikov
– **60 ml** paradižnikove paste
– **240 ml** goveje juhe
– **2 čž** suhega origana
– **2 čž** suhe bazilike
– **1** lovorjev list
– **Sol in poper** po okusu
– **30 ml** olivnega olja
– **340 g** špagetov
– **Nariban parmezan** za okras
– **Sveži bazilikini listi** za okras
### Navodila:
**1.** **Segrejte olivno olje** v velikem loncu ali nizki posodi nad srednjo temperaturo. Dodajte **narezano panceto** in kuhajte, dokler ne postane hrustljava. Panceto odstranite z luknjičasto žlico in jo shranite, pustite maščobine v posodi.
**2.** Dodajte **svežo čebulo**, **korenček** in **zelena** v posodo. Pražite, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5-7 minut. Dodajte **sesekljan česen** in kuhajte še dodatno minuto.
**3.** Povečajte temperaturo na srednje visoko in dodajte **mleto govedino**. Kuhajte, dokler govedina ne porjavi, medtem ko jo z lopatico drobite. Po potrebi odcedite morebitno odvečno maščobo.
**4.** Prilijte **rdeče vino** in zavrite. Pustite, da vino reducira za polovico, kar naj traja približno 5 minut.
**5.** Vmešajte **zdrobljene paradižnike**, **paradižnikovo pasto** in **govejo juho**. Dodajte **suhi origano**, **suho baziliko**, **lovorjev list** in kuhano **panceto**. Začinite s **soljo in poprom** po okusu.
**6.** Zmanjšajte temperaturo na nizko in omako pustite rahlo vreti vsaj 1 uro, idealno 2 uri, občasno premešajte. Daljše kot jo kuhate, globlji bodo okusi.
**7.** Približno 15 minut pred postrežbo prinesite velik lonec slane vode do vretja. Kuhajte **špagete** po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Špagete odcedite in jih odstavite.
**8.** Odstranite **lovorjev list** iz Bologneške omake. Skupaj s špageti premešajte s prelivom, dokler se dobro ne prekrijejo.
**9.** Postrezite Spaghetti Bolognese Supreme toplo, okrašeno s sveže naribanim **parmezanom** in **svežimi listi bazilike**.
Uživajte v svoji Spaghetti Bolognese Supreme, okusni in tolažilni jedi, ki na vašo mizo prinese kanček Italije!
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br