Sokrnjene jamajške nabodala s pikantno mangovo peso
Doživite živahne in odvažne okuse Karibov s temi sokrnjenimi jamajškimi nabodali, ki jih spremlja osvežujoča pikantna mango peso. Ta jed združuje aromatične začimbe Jamajke s sočnim žarjenim piščancem, ponujajoč vam tropski pobeg kar na vašem krožniku. Popolno za žar v poletnem času ali za prinesitev okusa otokov na vašo jedilno mizo kadarkoli v letu.
### Sestavine
#### Za jamajška nabodala:
– **450 g piščančjega prsa brez kosti in kože**, narezane na kocke velikosti 2,5 cm
– **3 žlice sojine omake**
– **2 žlici olivnega olja**
– **3 žlice rjavega sladkorja**
– **1 žlica drobno nasekljanega svežega timijana**
– **1 žlica mletih klinčkov**
– **1 žlička mletega cimeta**
– **1 žlička muškatnega oreščka**
– **1 žlička kajenskega popra**
– **1 žlička črnega popra**
– **1 žlička soli**
– **3 stroki česna, strti**
– **1 majhna čebula, drobno nasekljana**
– **1 žlica nasekljanega svežega ingverja**
– **Sok 2 limon**
– **Leseni nabodala, namočena v vodi vsaj 30 minut**
#### Za pikantno mango peso:
– **2 zrela manga, olupljena, izkoščičena in narezana na kocke**
– **1/4 skodelice drobno nasekljane rdeče paprike**
– **1 majhna rdeča čebula, drobno nasekljana**
– **1 jalapeno, brez semen in drobno nasekljan** (prilagodite okusu glede na pikantnost)
– **1/4 skodelice svežega koriandra, nasekljanega**
– **Sok 1 limone**
– **Sol in sveže mleti črni poper po okusu**
### Navodila
#### Za jamajška nabodala:
1. V veliki posodi zmešajte **sojino omako**, **olivno olje**, **rjavi sladkor**, **timijan**, **klinčke**, **cimet**, **muškatni orešček**, **kajenski poper**, **črni poper**, **sol**, **česen**, **čebulo**, **ingver** in **limonin sok**.
2. Dodajte **kocke piščančjega mesa** v posodo in jih enakomerno premešajte z marinado. Pokrijte posodo s prozorno folijo in postavite v hladilnik vsaj 1 uro, ali čez noč za najboljše rezultate.
3. Segrejte žar na srednje visoko temperaturo.
4. Navojevali piščančje koščke na **namočena lesena nabodala**, pustite malo prostora med vsakim kosom.
5. Na žaru pecite nabodala približno 10-12 minut, občasno obračajte, dokler piščanec ni prepečen in rahlo zapečen na robovih.
6. Odstranite nabodala s žara in jih pustite počivati nekaj minut pred postrežbo.
#### Za pikantno mango peso:
1. V posodi zmešajte **narezane manga**, **rdečo papriko**, **rdečo čebulo**, **jalapeno** in **koriander**.
2. Pokapajte z **limoninim sokom** ter začinite s **soljo in črnim poprom** po okusu.
3. Premešajte vse skupaj nežno, dokler se dobro ne povežejo.
4. Peso pustite stati približno 10 minut, da se okusi prepojijo.
### Postrežba:
Nabodala jamskem piščancem servirajte na servirnem krožniku in okrasite z dodatnimi krhlji limone in koriandra, če želite. Postrezite ob pikantni mango pesi za okusen in barvit obrok, ki prinese duh Karibov na vašo mizo. Uživajte v soncu in vsakem grižljaju!
The source of the article is from the blog shakirabrasil.info