Karol Smith
Sočna prelita medenjaka torta s pikantnim limoninim prelivom
Ta sočna prelita medenjaka torta s pikantnim limoninim prelivom je čudovita poslastica, ki združuje bogate, tople okuse medenjakov z osvežilnim, pikantnim limoninim prelivom. Popolna za praznična srečanja ali katero koli priložnost, kjer si želite sladico, ki je hkrati tolažilna in osvežilna. Ta sočna in okusna torta bo zagotovo navdušila vašo družino in prijatelje.
Sestavine:
Za medenjaka torto:
– 2 ½ skodelice moke
– 1 ½ čajne žličke sode bikarbone
– 1 čajna žlička cimeta
– 1 čajna žlička ingverja
– ½ čajne žličke klinčkov
– ½ čajne žličke soli
– 1 skodelica nesoljenega masla, zmehčanega
– 1 skodelica sladkorja
– 1 skodelica melase
– 2 veliki jajci
– 1 skodelica vroče vode
Za limonin preliv:
– 1 skodelica sladkorja v prahu
– 2 žlici svežega limoninega soka
– 1 čajna žlička limonine lupinice
Navodila:
1. Predgretje pečice
Predgrejte pečico na 175°C. Namastite in pomokajte pekač velikosti 23×33 cm.
2. Zmešajte suhe sestavine
V veliki skledi zmešajte skupaj moko, sodo bikarbono, cimet, ingver, klinčke in sol. Postavite na stran.
3. Kremirajte maslo in sladkor
V drugi veliki skledi s pomočjo električnega mešalnika kremirajte maslo in sladkor, da postane svetlo in puhasto. Dodajte melaso in dobro premešajte.
4. Dodajte jajca
Dodajte jajca po eno in dobro premešajte po vsakem dodatku.
5. Zmešajte sestavine
Postopoma dodajajte suhe sestavine, izmenično s vročo vodo, začenši in končajte s suhimi sestavinami. Mešajte, dokler se sestavine komaj združijo.
6. Pečenje torte
Zlijte testo v pripravljen pekač. Pecite v predogreti pečici 35-40 minut ali dokler zobotrebec vstavljen v sredino ne izhaja čist. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki.
7. Priprava limoninega preliva
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, limonin sok in limonino lupinico, dokler ne postane gladko.
8. Prelite ohlajeno torto
Ko se torta popolnoma ohladi, prelijte limonin preliv čez vrh. Pustite, da se preliv strdi, preden postrežete.
9. Postrezite in uživajte
Narežite torto na kvadrate in postrezite. Uživajte v okusni kombinaciji toplih začimb in pikantne limone!
