Sočen goveji ragu z svežo zelenjavo.

Slastni telečji ragu z svežo zelenjavo

Seveda, tukaj je recept za jed, ki ustreza vašim željam:

“`html

Ta okusen telečji ragu je razkošna in nasitna jed, ki vključuje nežno telečje meso, počasi kuhano s kombinacijo sveže zelenjave in aromatičnih zelišč. Popoln za posebno večerjo ali udoben družinski obrok, ta jed združuje bogastvo telečjega mesa z živahnimi okusi svežega sadja, zagotavljajoč prijetno kulinarično doživetje.

Sestavine:

– 2 funt telečjega ramena, narezanega na 1-palčne kocke
– 2 žlici olivnega olja
– 1 veliki čebuli, fino nasekljani
– 2 stroka česna, nastrganega
– 2 korenčka, narezana
– 2 stebli zelene, narezani
– 2 veliki paradižniki, narezani na kocke
– 1 skodelica suhega belega vina
– 2 skodelici goveje juhe
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhega rožmarina
– 2 lovorjeva lista
– Sol in poper po okusu
– 1 žlica sveže nasekljanega peteršilja (za okras)

Navedba:

1. Priprava sestavin:
Začnite z zbiranjem vseh sestavin in pripravo zelenjave. Nasekljajte čebulo, nastrgajte česen ter narežite korenje in zeleno. Narežite paradižnike na kocke.

2. Popečemo telečje meso:
V velikem težkem loncu ali nizki kozici segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte kocke telečjega mesa, jih počasi popečite z vseh strani. Odstranite meso iz lonca in ga postavite na stran.

3. Dušimo zelenjavo:
V isti lonec dodajte nasekljano čebulo in česen. Dušite, dokler ne postaneta prozorna in dišeča. Dodajte korenček in zeleno ter kuhajte še 5 minut.

4. Združite sestavine:
Vrnite popečeno telečje meso v lonec. Primešajte narezane paradižnike. Prilijte belo vino, z leseno žlico postrgajte priljubljene kose z dna lonca, kar bo dodalo dodatno aromo raguju.

5. Dodajanje juhe in zelišč:
Prilijte govejo juho v lonec, tako da so telečje meso in zelenjava v celoti pokriti. Dodajte timijan, rožmarin, lovorjeva lista, sol in poper. Dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo.

6. Kuhanje raguja:
Mešanico zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte lonec in pustite, da počasi vre približno 1,5 do 2 uri, ali dokler telečje meso ni nežno in se okusi združijo.

7. Postrežba:
Odstranite lovorjeve liste in preverite začimbe, dodatno solite in poprajte po potrebi. Okrasite s svežim nasekljanim peteršiljem. Postrezite toplo, kot prilogo krompirjevem pireju, rižu ali s hrustljavim kruhom.

Ta slastni telečji ragu s svežo zelenjavo bo zagotovo postal priljubljen, ponujajoč udobje in zadovoljstvo ob vsakem grižljaju.
“`